Chessecake com molho toffe

Como sabem eu adoro cheesecake e um dia destes vi no Pinterest um cheesecake de café com molho toffe,fiquei logo com vontade de expermentar.
Para fazer o cheesecake  faço uma receita base,com o queijo -creme,iogurte natural e a gelatina.
Aqui usei descafeinado pois não queria que ficar um sabor forte a café.
Para o molho toffe, andei a pesquisar e era feito com caramelo e natas a ferver.
Ficou um molho um pouco liquido mas mesmo assim uma delicia.
Apenas o meu filho é que não gostou, mas prontos lá fiz o sacrificio e comi o dele.
Deve ser o melhor cheesecake que já comi....

Base:
12 bolachas torradas reduzidas a farinha 
3c.(sopa ) de manteiga
Creme:
1 embalagem de queijo creme  (usei philadelfia light)
2c.(sopa) de açúcar
2 iogurtes naturais
5 folhas de gelatina incolor
1c.(sobremesa) de descafeinado 
2c.(sopa) de agua quente
Molho toffe:
100 g de açúcar amarelo 
1/2 pacote de natas(deitei a olho)

Junta-se a bolacha com manteiga e amassa-se até ficar bem misturado.
Forras-se o fundo de três aros de acetato com a massa de bolacha e vai ao frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
No liquidificar bate-se o queijo creme com os iogurtes e o açúcar.
Junta-se o descafeinado com a agua mexe-se e deita-se no liquidificador batendo mais um pouco.
Derretem-se a folhas de gelatina em banho-maria e junta-se ao creme anterior batendo mais um pouco.
Divide-se este creme pelos aros e vai ao frio até solidificar.

Molho Toffe-Coloca-se o açúcar numa frigideira em lume brando e as natas levam ao lume até levantar fervura.
Quando o açúcar estiver em caramelo,junta-se as natas e mexe-se até engrossar um pouco.
Deixa-se arrefecer e no momento de servir ,regam-se os cheesecakes com o molho.

83 comentários:

  1. Que aspecto irresistível... adoro tudo o que envolva café. Deve ser um contraste perfeito!

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  2. Wouw!!! que aspecto macio e fofinho ficou este teu chessecake, so de olhar para ele fiquei logo com vontade de o comer!

    levo comigo esta deliciosa partilha!

    bjs e bom fim de semana

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  3. Estou deveras maravilhada, quase não contenho a agua na boca com esta verdadeira delicia.
    Beijoca

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  4. Acho que nem à colher eu o comia, devorava-o todo de uma só vez :D
    Que delicia!!
    Beijinho!

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  5. Adorei! Que cheesecake maravilhoso.
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Ai São que maravilha. Um cheesecake perfeito para mim.
    Beijinhos

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  7. delicioso como me gustaria alargar el brazo y poder coger unos cuantos
    besos

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  8. São ficou lindo e como dizes não deve ser nada difícil comer mais um o do filho...um beijinho e resto de uma boa semana:))

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  9. Uau...Que tentação...Ameiiii

    beijinhos

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  10. aiiii delicia!! A minha sobremesa preferida é o cheesecake... este esta divinal!!!

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  11. Hummm... tem um ar super leve!

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  12. Olá São,
    a tua sobremesa ficou perfeita, as fotos estão irresistíveis!
    bjs

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  13. Bom dia São,
    Este cheesecake parece ter sido feito para mim, não só com ingredientes que gosto indo ao pormenor do café descafeinado, está lindo e delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  14. Que delícia que ficou! Dava tudo agora p/ experimentar....beijinhos.

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  15. Gosto imenso assim das sobremesas em formato individual, ficam fantásticas!

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  16. Olá São,

    Nunca provei com esse molho, mas tem um aspecto muito bom. Parece que ficou uma delicia sem igual. Já dava uma boa colherada :)

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  17. Gracias por visitar mi blog. Aquí me quedo para ver recetas tan buenas como esta.
    Un besito desde Canarias.

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  18. Parece sonremesa de chef famoso! Chique demais! delicioso demais!! Adoro sobremesas com café.

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  19. São minha querida, todas as vezes que venho aqui saio babando.Você faz muitas delicias.Eu faria o sacrificio em comer o do seu filho, rsrs.Adorei a receita, farei um dia desses.Te aviso quando fizer.Beijos querida, tenha um dia maravilhoso.

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  20. Hmm, mais um cheesecake :) Bjinhos.

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  21. ainda há um a mais para mim??? Magnífico.
    Beijinhos

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  22. Nossa que maravilha de doce!! Caramba... ficou mesmo lindo!

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  23. uauuu, que delicia.. Perfeito...
    Beijinhos
    Aninha

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  24. Este é um dos blogs mais pecaminosos que conheço....é tanta delícia junta que não se sabe por onde escolher.
    beijinhos

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  25. Que delicia!!
    A última foto fala por si!!
    nham, nham
    Beijocas

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  26. Tenho a certeza que o sacrificio de comer a do filho não foi muito grande!!!
    Eu adorei... A fotografia está óptima e não duvido que tenha sido o melhor cheesecake que provou! Está fantástico!
    Um beijinho

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  27. Sâo,

    O cheesecake ficou alto e muito apetitoso! Adoro este molho e o uso com outros bolos e até com sorvetes, rsrs.

    Beijo

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  28. Que delicia Sao... que pecado, que tentaçao... que inveja á gula eheheheh!!!

    Beijocas

    Margarida

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  29. ¡Qué delicia!

    La última foto es toda una tentación. Mmmmmmmmm

    Buen día

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  30. Olá São:)
    Admirei as cores as texturas as lindas imagens, agora... vou querer é provar. E com o molho toffe deve ser mesmo uma delícia.
    Beijinho

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  31. Eu perco-me com as tuas doçuras!
    Adorei.
    Beijinhos

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  32. Olá São
    Uma perfeita maravilha!!
    Beijinho

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  33. Que coisa boa, São, que aspecto fantástico...

    Também me inscrevi nessa rede e tem lá coisas de perder a cabeça... ando mesmo a babar com as receitas que vejo por lá !

    Pois, o teu sacrificio deve ter sido enorme, de facto ! ;-)

    Beijinhos

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  34. Ficou divino a foto ficou maravilhosa
    beijos

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  35. Oh que coisinha tão boa:)
    Já estou a imaginar o sabor, eu adoro esse molho toffee já o fiz para recheios e coberturas e marca sempre pontos!
    Beijinhos, bom feriado.

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  36. Creo qeu no solo tu adoras las cheese cake, yo tambien y esta vaya buena pinta

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  37. Deliciosa tarta de queso, las cuales me chiflan.

    Besos.

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  38. São! que loucura esse cheesecake, menina! Fiquei com vontade de experimentar! E esse molho toffe? Será que dá certo se eu usar creme de leite no lugar de "natas"? Não sei qual seria o equivalente para este ingrediente aqui no Brasil. Parabéns! seu cheesecake ficou de babar. bj.

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  39. Uma delícia São, este cheesecake ficou com um aspecto de comer e chorar por mais!

    beijinhos

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  40. ja comi um cuse igual a esse mas o teu esta 5* com esse caramelo a cair humm bjs bom friado

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  41. sin duda el mejor pastel de queso que he visto, felicidades!!!!bsts

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  42. Deve ser tão bom São!!
    No pinterest há tanta coisa que nos desperta a gula :)
    Olha, o sacrifício que fizeste...hehehe.
    Um beijinho.

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  43. Nossa Sãozinha, essa cobertura escorrendo a olhar pra mim, quase me mata aqui desse lado. Adoro sobremesas com sabor de café. Bela sobremesa, e eu faria o sacrificio por vc, da próxima mande-me por sedex kkkkk. Bjocas

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  44. Muy bonito y rico te quedo delicioso, besos

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  45. Ai São que maravilha! Tem um aspecto irresistível, eu adoro os teus cheesecakes, sempre lindos e inovadores;) Quem me dera um desses agora;) beijinhos

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  46. Minha amiga, os teus cheese cakes são os melhores da blogsfera,

    Este em especial ficou belíssimo e muito, muito gostoso, tenho absoluta certeza!

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  47. Mais um cheesecake com um aspecto fabuloso! Acho que tenho todos os ingredientes por aqui para o fazer!! Sim, acho que já fiz as pazes com as folhas de gelatina, ando em testes e na fase de conversações com as ditas :D


    Beijinhos

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  48. Una verdadera delicia, Sao! La verdad es que da pena comerselo. Te ha salido ESTUPENDO!! Besos guapisima!!

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  49. guau!! tiene una pinta impresionante. Queso y toffe, qué tentación
    Besos

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  50. Menuda tarta !!! y con esa salsa cayendole oohhh exquesito..Besos

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  51. Que coisinha mais tetéia!!Daquelas sobremesas de comer e se lambusar...vc está cada vez mais danada hein São? Ô delícia meu pai!beijão

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  52. Olha, até me babei!!!
    K coisa mai linda e apetitosa :)
    um beijinho

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  53. Olá São,
    hummmm que aspecto divinal. Normalmente o cheescake não me sai muito bem, todas as minhas experiências tem sido falhadas, e num daqueles momentos de desalento cheguei a dizer, embora não tenha sido bem do fundo do meu coração, não faço mais.
    Mas com este ainda mais em formato individual acho que vou tentar a minha sorte novamente um dia destes.

    Beijinhos e bom feriado.

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  54. Mas que tentação de cheesecake...
    Ainda bem que o teu filho não gostou assim comeste dose dupla Eh Eh Eh
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  55. maravilhoso Sãozinha e com uma vontade de o trincar irresistível!!!
    lindo, lindo!!

    ps - um dia destes acho vou ter de o fazer!!!;)
    mas descansa que eu darei os devidos créditos!!!

    beijinhos querida

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  56. Maravilhoso! A textura super cremoso e esse creme a escorrer? Deuses, que perdição!

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  57. As tuas receitas deixam-me sempre fascinada mas este cheesecake...
    Adoro café e caramelo imagino os dois num cheesecake.
    Amei.
    Bjs

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  58. Yo quiero uno de esos, tiene que estar delicioso.
    besos

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  59. YO TAMBIEN QUIERO METER LA CUCHARILLA EN ESE CHEESE CAKE!!!!! Que chorreton de crema de caramelo. Delicioso!!!
    Besitos,

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  60. Perfeito como sempre, muito bonito e de café melhor ainda...bjokitas

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  61. Que lindo o seu cheesecake. E essa cobertura a escorrer na 2ª foto? Pecado, pecado, hahaha

    Um bom feriado
    Ruthia d'O Berço do Mundo
    http://bercodomundo.blogspot.pt/

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  62. Se ve magnífico Sao, un cheesecake divino, con esa salsa de toffe tan tentadora. probaré, seguro!!!

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  63. I'm not toffe fan, but photos are so beautiful, especially the last one

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  64. ¡Guauuu Säo! que dulce más rico, dan ganas de llevarselo a través de la pantalla, ese toffe chorreante me pierde.
    Un beso.

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  65. Es el postre perfecto!Me ha encantado tu propuesta...Simplemente espectacular!Besos

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  66. Oi São, que lindo este cheesecake. Ficou com uma aparência muito bonita e apetitosa :)

    Abraços, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  67. Que delícia:)
    Aquele molhinho a escorrer até apetece :)
    Beijinho

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  68. Este cheesecake tem um ar pecaminoso: Olha-se para ele e não se consegue resistir. Adorei.
    Bj
    Márcia

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  69. Este cheesecake tem um ar pecaminoso: Olha-se para ele e não se consegue resistir. Adorei.
    Bj
    Márcia

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  70. OMG!!!
    Que tentação!!! Fiquei a salivar e a imaginar o sabor :)

    Beijocas***

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  71. Gauu qué rico, el caramelo derretido...
    Un beso.

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  72. Espectacular y delicoso ¿no?. besos

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  73. Que delícia, estou salivando, esta calda toffe então esta uma perdição.
    bjo

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  74. Dear São

    This cheesecake is perfect! Two things come to mind when I look at it. The first. Immediately bite! The second. Lead kiss your hand if you created.

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  75. Só aprecio doce de colher.
    Este, nem é preciso palavras...
    Os olhos comem!
    Vou tentar
    Obrigada
    bjis

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  76. Hmmmmm, que delicia!
    O molho toffe deve ser irresistível. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  77. Mmmmm Madre mía, que pintaza tan estupenda

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  78. Parabéns pelo blog!! tem um aspecto fantástico.

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  79. Parabéns pelo blog. Este cheesecake tem um aspecto fantastico :)

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  80. Adoro as tuas miniaturas. Ficam mesmo lindas e tentadoras.
    Adorei a sugestão. Vou ter que fazer umas miniaturas. ;)
    Ficaram perfeitas no meu blogue.


    Beijinhos.

    Aurea Sá

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  81. Que aspecto elegante e apetitoso. :-)

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  82. O aspecto é magnífico e a combinação de sabores de café e caramelo, é perfeita e super sedutora!!
    Beijocas,
    Lia.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....