ESPIRAIS DE CHELSEA E SELO LITERÁRIO

Esta era daquelas receitas que já estava marcada para fazer á muito ,posso dizer que é mais uma saida do livro 200 receitas pão .
Aproveitei que ainda tenho frutos secos para o fazer.
Adorei a massa ficou muito macia e muito boa de estender, bem melhor que a de brioche que costumo fazer, neste momento é a minha preferida quando quiser fazer roscas ou outras massas doces uso esta.
Depois de pronta ficou uma delicia a massa estava muito fofa, impossivel comer apenas um...

Massa:
1 ovo batido
225 ml de leite
50 g de manteiga sem sal 
raspa de 1 limão
500 g de farinha t 65
50 g de açúcar
1 saqueta de fermento seco

Para terminar:
50 g de manteiga sem sal amolecida
50 g de açúcar mascavado claro 
1c.(sobremesa)de canela
200 g de frutos secos(usei nozes, uva passa sem grainha,avelã)

Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina do pão e escolhe-se o programa de massa que demora 1:30.

Entretanto mistura-se a manteiga com o açúcar mascavado e a canela e faz-se uma pasta.
Partem-se as nozes e as avelãs em pedaços e junta-se as uvas passas.

Quando o programa terminar deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e com o rolo da massa estende-se um rectângulo.
Barre-se a massa com pasta de manteiga e espalham-se os frutos secos por cima.

Enrola-se como se fosse uma torta e com uma faca afiada cortam-se 12 fatias iguais.

Forra-se uma forma rectângular com papel vegetal que se unta com manteiga.

Colocam-se as fatias na forma, espaçando-a um pouco e com o lado cortado para cima.

Vai ao forno a levedar cerca de 20 minutos.
Depois coze a 120ºc, cerca de 25 minutos( uso esta temperatura pois o meu forno é electrico e aquece muito se posser mais alta ele esta sempre a desligar-se).

Depois de cozidos retiram-se e deixam-se arrefecer.

A receita pedia  para fazer um xarope com agua e açúcar e depois pincelar ,mas eu optei por pincelar apenas alguns com um pouco de mel diluido em água e depois aquecido.
Não o fiz em todos porque tive receio que ficassem muito doces o que afinal não aconteceu,

Fonte /200 receitas pão-pag. nº-172


                          selo literário-viajar pela leitura

Este selo foi-me oferecido pela :

Marcia-Prata da Casa
Isabel-emoção ás colheradas
Lena Santos-Sabores Leves
Ricardo Tiago-Pratos que Falam
Aurea Sá-Receitas de Sedução

Estes saõ das pessoas que me avisaram ,se por acaso mais alguém me deu e não coloquei o nome pode dizer que eu ponho.
Agradeço as pessoas que me ofereceram pelo carinho.


Livros que li em 2012

Os Retornados -Júlio Magalhães

Ainda li alguns mas vou falar do ultimo que foi o mais me marcou.
Ganhei este livro num sorteio do blog Tixismos da Patricia Pinheiro e adorei pois fala das pessoas que tiveram que vir para Portugal quando começou a guerra em Angola , eu nasci lá e vim em Agosto de 1975 já o pais estava em guerra e ler o livro trouxe muitas lembranças desse momentos.
 Gostei muito do livro é muito bom.

Livros que vou ler em 2013

Neste momento estou a ler- O Ano Sabático de João Tordo

Teria que oferecer este selo a 10 pessoas mas já vi que muita gente o recebeu por isso deixo-o para quem o quiser levar..