MOUSSE DE BAUNILHA

E para começar 2013 bem doce trago -vós este semi-frio com sabor a baunilha.
Desejo que este ano seja repleto de coisas boas.

7 folhas de gelatina

2,5 dl de leite

1/2 vagem de baunilha

80 g de açúcar

1c.(sobremesa) de farinha

2 ovos

2 gemas

4 dl de natas(2 pacotes)

bolacha maria

Decoração:

chocolate derretido

Framboesas congeladas

Demolha-se as gelatina em agua fria.

Á parte ferve-se o leite com a vagem de baunilha aberta ao meio e reserva-se.

Junta-se o açúcar com a farinha e juntam-se os ovos e as gemas mexendo sempre.

Verte-se o leite em fio ,mistura-se bem e leva-se ao lume mexendo sempre até que esta mistura engrosse.

Retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas sempre até que estas se dissolvam.

Deixa-se arrefecer.

Batem-se as natas bem firmes ,levantam-se as claras em castelo.

Envolvem -se as claras nas natas e depois junta-se o creme já frio.

Coloca-se as tiras de acetato numa forma de aro e no fundo coloca-se uma camada de bolachas ,sobre as bolachas deita-se creme e assim sucessivamente ,terminando com creme.

Vai ao frio dum dia para o outro.

Antes de servir retira-se o aro ,as folhas de acetato e enfeita-se com chocolate derretido e as framboesas.