DOCINHOS DE AMÊNDOAS E UM FELIZ 2013

Adoro doces com amêndoa e estes ainda levam coco outra ingrediente que muito me agrada.
A receita veio do site da Vaqueiro,apenas reduzi ao açúcar e em vez de passar por amêndoa passei por coco ralado.
Ficaram uma delicia.


Desejo-vos  a todos(as) que por aqui passam um feliz 2013 que o novo ano vôs traga tudo de bom.

E obrigada pelo vosso carinho aqui no Rapa Tachos,pelas vossas visitas e simpáticos comentários que sempre me deixam com vontade de fazer sempre melhor.

FELIZ 2013..................

100 g de açúcar
100 ml de água
100 g de coco ralado
100 g de farinha de amêndoa
4  gemas
raspa de 1 limão

Deita-se a agua e o açúcar num tachinho e leva-se ao lume até levantar fervura.
Entretanto mistura-se a farinha de amêndoa a raspa de limão e as gemas  , e o coco ralado ,mistura-se tudo muito bem e junta-se a calda de açúcar.

Leva-se ao lume uns minutos mexendo sempre.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Depois de fria,tendem-se bolinhas que se passam por coco ralado e colocam-se em formas de papel frisado.
Vão para o frio até ao momento de servir....