PILAF DE TRIGO BULGUR

Desde que comecei a comer bulgur tenho procurado receitas para variar um pouco.
Esta foi buscar ao blog Gourmets Amadores e gostei muito.
Gosto destas refeições para o almoço naqueles dias em que faço as minhas caminhadas .
Não gosto de comer coisas muito pesadas esta comida é leve e deixa-me saciada.
Eu acompanhei com um hamburguer de soja destes aqui.

1c.(sopa)de azeite
1 cebola pequena em rodelas
1/2 pimento vermelho em tiras
1/2 c(sopa)de polpa de tomate
1/2 c.(chá) de açucar mascavado
1/2 c.(chá) de pimenta preta
35 g de passas
flôr de sal da casa do sal
75 g de trigo bulgur
65 ml de agua

Aquece-se o azeite,junta-se a cebola e o pimento e cozinha -se até a cebola ficar translúcida.
Junta-se a polpa de tomate ,o açúcar as passas,tempera-se com pimenta e flôr de sal .
Deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.

Junta-se o bulgur e a água,deixa-se levantar fervura tapa-se e retira-se do lume.
Deixa-se repousar cerca de 20 minutos.
Destapa-se e passa-se com um garfo.