BULGUR & OVO ESCALFADO

Mais uma sugestão com bulgur ,gosto tanto que não me canso de o comer.
Desta vez resolvi juntar uma ovo escalfado e ficou tão bom!!!
Receita simples mas uma delicia.

bulgur 
1/2 caldo de galinha
pimento verde
cogumelos laminados 
1 dente de alho 
azeite
1 ovo

Leva-se o lume um panela com agua e o caldo de galinha.
Passa-se o bugur por agua fria e quando a agua levantar fervura deita-se na panela.
Deixa-se cozer cerca de 10 minutos.
Depois escorre-se e reserva-se

Ferve-se a´agua com um pouco de sal e umas gotas de vinagre.
Quando levantar fervura deita-se o ovo com cuidado e deixa-se cozinhar até ficar a gosto.

Pica-se o dente de alho rega-se com azeite e vai alourar.
De seguida junta-se o pimento em cubos pequenos e o cogumelo picado.
Mexe -se e deixa-se cozinhar.

Adiciona-se o bulgur e envolve-se muito bem.

Deita-se este preparado numa tigela e vira-se sobre o prato.
Por cima coloca-se o ovo escalfado.

Serve-se de seguida...