MONKEY BREAD PIZZA

Quando fiz o Monkey Bread pensei logo em fazer uma v:ersão salgada.

Andei a pesquisar e vi que se chamava Monkey Bread Pizza ,não segui nenhuma receita fiz a minha.

A massa é do livro 200 receitas pão, a massa da Focaccia que já costumo fazer.

Para o recheio usei chouriço picante, ,fiambre e mozarella fresca.

No ficou nada bonito mas ficou uma delicia já quase não tem..

MASSA:

475 g de farinha de trigo t65

1c.(chá) de açúcar

1 c.(chá) de sal

1 saqueta de fermento biológico seco

3c.(sopa) de azeite

275 ml de água

RECHEIO:

27 rodelas de chouriço picante

27 cubos de fiambre

1 queijo mozarella fresco cortado em 27 cubos

PARA TERMINAR:

azeite

oregãos

Colocam-se os ingredientes na mfp e escolhe-se o programa massas.

No fim do programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e com ajuda do rolo da massa estende-se um rectângulo.

Com uma faca corta-se 27 quadrados.

Com o rolo da massa esticam-se os quadrados e em cada um coloca-se uma rodela de chouriço,porr cima um quadrado de fiambre e por cima um pedaço de queijo mozarella.

Fechem-se os quadrados de massa e passa-se pela mistura de azeite e coentros.

Colocam-se numa forma redonda untada.

Vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.

Depois coze a 140ºc, cerca de 30 minutos.

Retira-se deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Aconselho a comer quente pois é uma maravilha de comer sem parar...