QUEQUES DE FRUTA CRISTALIZADA

A receita destes queques vem num livro da vaqueiro que já tenho á varios anos.
A receita deu para 12 ,o formato é em flôr por  isso nem sei se poderei chamar de queque...



35 g de fruta cristalizdas
5 ovos
50 g de açúcar
raspa de 1 laranja
100 g de farinha
20 g de maisena
100 g de vaqueiro liquida


Corta-se a fruta cristalizada em pedaço e coloca-se de molho em água quente.
Batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Peneira-se a farinha e a maisena,junta-se a vaqueiro e mistura-se até obter uma massa grossa.
Junta-se ao creme das gemas e mistura-se muito bem.
Com papel de cozinha limpam-se as frutas cristalizadas e polvilham-se com farinha.
Sacude-se o excesso e juntam-se á massa.

Divide-se a massa pelas formas e vai a cozer cerca de 20 minutos.,
Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois de frio polvilham-se com açúcar em pó.

Fonte/livro de receitas de pastelaria e sobremesa- vaqueiro

68 comentários:

  1. O feitio fica diferente, mas um queque lindo na mesma amiga, que maravilha, e por dentro fica tão bem, bjokitas

    ResponderEliminar
  2. Qué corte más rico tienen estos bizcochos!! Seguro que están divinos con el sabor de la fruta.
    Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
  3. Qué buena pinta, Sao. Se ven deliciosos. Y ese corte, perfecto.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  4. Bom dia São,
    Os muffins, ficaram muito graciosos e com fruta cristalizada sem dúvida são muito saborosos, muito boa receita, prática, simples e rápida.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  5. Partilhando Sabores e Receitas28/05/2013, 10:40:00

    O feitio é muito engraçado e dá um toque diferente a esses queques que parecem ter ficado bem fofinhos!

    ResponderEliminar
  6. Olá São!
    Que fofos ficaram :)
    Lindos esses queques flores, adoro o formato.
    E parabéns pelas receitas na revista, as tuas delícias são lindas e merecem destaque!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  7. Ficaram mesmo lindos nesse formato.
    Bjokas

    ResponderEliminar
  8. Que queques mais maravilhosos! Estão mesmo lindos, adorei o formato!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Hola! Te quedaron unos bizcochos geniales, se ven jugosos y ricos, además de bonitos por el molde que has usado.

    Besos

    ResponderEliminar
  10. Estes queques têm um aspeto maravilhoso :)
    Adorei.

    ResponderEliminar
  11. Adorei a forma dos queques. Que giros!

    ResponderEliminar
  12. Ficaram bem bonitinhos.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  13. Que queques tão bonitos :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  14. Han quedado estupendos estos bizcochitos. A mí me gusta mucho usar feuta escarchada en los bizcochos. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. Unos bizcochos muy ricos y con una forma muy bonita.besinos

    ResponderEliminar
  16. São,

    Chama-lhe o que quiseres, porque para mim o nome é o menos importante ! :)
    O formato é lindo e a cor é divinal !
    Uma delicia, sem dúvida ! :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Chamem-se queques ou outra coisa qualquer o aspecto é delicioso :)
    beijinhos :)

    ResponderEliminar
  18. Belas flores para o meu jardim (barriga) eheheheh
    bjinhos

    ResponderEliminar
  19. Que queques lindos :) Ficaram um verdadeiro miminho.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Que queques lindos :) Ficaram um verdadeiro miminho.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Este queques ficaram um autentico miminho, lindos e com um aspecto super apetitoso :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  22. Que lindos, mesmo mimosos ficaram estes queques!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Te han quedado de 10. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  24. Uau... que lindos queques São, amei o formato!
    Beijos, Oslaine

    ResponderEliminar
  25. Que queques tão lindos!!! Nunca fiz com fruta cristalizada...
    As formas são um amor, adorei!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  26. Que bonitos se ven!!!, y que ricos seguro!!!...... Besos

    ResponderEliminar
  27. Tu chama-lhe queques, flores, o que queiras, porque estão divinos!
    Dá vontade de levar todos!!
    Adoro bolinhos assim com fruta!! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  28. Deve ser delicioso fiquei com vontade de experimentar
    beijos

    ResponderEliminar
  29. Que lindas queques Sãozinha, esse formato em flor deu todo o charme ao bolinho. Lindos e deliciosos, adoro frutas cristalizadas. Beijinhos

    ResponderEliminar
  30. Adorei o formato e o toque da fruta desses queques :)

    Devem ser uma delicia!

    ResponderEliminar
  31. Ah esses bolinhos com um cafezinho, posso até sentir o aroma!! Ficaram lindos com esse formato!
    bjssss

    ResponderEliminar
  32. Estão lindos, lindos estes queques, São! Adorei.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  33. São, a apresentação ficou super caprichada, as fotos ficaram lindas...
    Imagino a delícia né amiga?
    Bjssssssssss

    ResponderEliminar
  34. Te han quedado muy ricos solo con ver ese corte me dejas con ganas de uno me encantan besos

    ResponderEliminar
  35. Gosto muito de bolinhos/biscoitos com fruta cristalizada e estes ficaram mesmo apetitosos!
    Bjs

    ResponderEliminar
  36. Que maravilha São, ficaram lindos!
    O interior está fantástico.
    Beijos, boa semana.

    ResponderEliminar
  37. Te quedaron divinos!! estaran deliciosos pero ese molde que has utilizado es precioso como lucen.....bessss

    ResponderEliminar
  38. Lindos... Lindos amiga comp tudo o que fazes levo comigo esta partilhas adorei
    Bjs

    ResponderEliminar
  39. estao mt bonitos e o interior humm bjs

    ResponderEliminar
  40. Huummm! Ficaram lindos! Adoro estas forminhas...onde compraste?

    Beijinhos,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/


    ResponderEliminar
  41. São,adorei a forma,ficaram lindos e saborosos.A foto diz tudo.Bjs,violeta

    ResponderEliminar
  42. Que maravilha, deve ser uma delicia :)
    Vou levar um comigo :)

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  43. Inês as formas comprei na loja dos chineses.
    É apenas uma com seis flores.
    Bjs

    ResponderEliminar
  44. São,
    o formato ficou lindo e a receita é simples e fica com gostinho de quero mais!

    Bjs

    ResponderEliminar
  45. São
    Não sei se são queques, mas este formato ficou muito lindo e com um aspecto bem apetitoso.
    Comeria muitos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  46. Cada vez que vengo a tu blog, solo con ver las fotos se me hace la boca agua, que cosa más rica, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  47. Olá, São,

    Os bolinhos ficaram muito mimosos! E de certo ficaram também deliciosos! rsrs.

    Beijos!

    ResponderEliminar
  48. Estes queques estão uma perdição! :)

    ResponderEliminar
  49. lindos e com certeza deliciosos ... com um chazinho hummm!!!


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
  50. São, ficaram uma gracinha neste tamanho e forma! Bom trabalho!

    ResponderEliminar
  51. Nunca experimentei, mas a carinha confesso que está dos deuses..
    Hummmm

    Beijinhos minha linda... e uma noite super especial viu?

    ResponderEliminar
  52. Me encanta la forma de flor, quedan muy bonitos. Tienen que estar deliciosos con las frutas confitadas.

    Besos

    ResponderEliminar
  53. Qué bonitas en esos moldes y qué textura,apetece un bocadito.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  54. Que queques lindos e perfeitos :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  55. São ontem passei os olhos por esse livro da vaqueiro, mas acho que os teus bolinhos estão bem mais bonitos que os do livro, adorei o interior.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  56. Poco importa como los llames, ese corte se ve riquísimo y eso es lo que importa.
    Un beso

    ResponderEliminar
  57. Nossa, querida!

    Que receita maravilhosa, hein?
    Fiquei encantado, com essas belas imagens.

    Gostei muito.

    Super abraço,

    Fábio.

    ResponderEliminar
  58. qué rico!!!! y muy bonitos, bsts

    ResponderEliminar
  59. Bom, água na boca, sem dúvida. :)
    bjs

    ResponderEliminar
  60. Ficaram mesmo bonitos!
    Que interior delicioso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  61. Que aspecto MARAVILHOSO ;)
    BEIJINHO

    ResponderEliminar

Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....