CHUTNEY DE FIGOS





Há muito que queria fazer chutney e um dia destes aproveitei que tinha figos e pesquisei uma receita.
A minha escolha foi para a receita do Figo Lampo fiz metade da receita visto que vai ser só para mim pois apenas eu gosto de figos.
Não usei três ingredientes porque não tinha, mas mesmo assim gostei muito.
Servi com queijo brie, ficou uma delicia.
Mas vou expermentar com uma carne assada....

INGREDIENTES:

400 de figos
75 ml de vinagre de morangos (aqui
100 g de açúcar mascavado escuro
1 cebola pequena em rodelas finas
1 c.(café )de gengibre em pó
1c.(sobremesa)de raspa de laranja
1 pau de canela
flôr de sal
pimenta preta



Num tacho colocam todos os ingredientes menos os figos.

E leva-se ao lume até ferver ,baixa-se o lume e deixa-se reduzir.
Cortam-se os figos em bocados pequeno e junta-se ao preparado anterior.

Deixa-se cozinhar cerca de 35 minutos.
Coloca-se o chutney num frasco esterlizado fecha-se e vira -se com a tampa para baixo.
Conservar num local fresco.

55 comentários:

  1. Olá São

    Que belo chutney :-)

    E logo de figo que eu tanto gosto!

    Beijinhoss

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  2. Deve ser uma delícia! Adoro figos...e esse chutney ficou lindo.
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  3. Um chutney com um aspecto fantástico! ;)
    Bjs

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  4. Parece mesmo muito bom! :)
    Beijinho

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  5. Espectacular y las fotos son preciosas.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  6. São ficaram lindos como sempre...um beijinho.

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  7. Ooooh que rica!!!! La tengo que preparar, peeeero tengo una duda, que es el ginger??? Mmmm gengibre?? O es otro tipo de especie?? Mmmmm quiero hacerla! Se ve deliciosa y seguro que está buenisima!! Un beso

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  8. Una receta de higos imprescindible para amantes de esa fruta como nosotras.
    El aspecto es maravilloso y con el queso brie, un bocado exquisito.
    Un beso.

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  9. Hola Sao ii delicioso y que textura me encanta oohh.....besitos

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  10. Ficou uma consistência tão bonita!

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  11. Uhmmmm Sao, adoro los higos y este chutney te ha quedado maravilloso!!
    Bss

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  12. Ummm que delicia Sao, me encantan los higos y este chutney encima de una tostadita tiene que ser un lujazo!!
    Besos

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  13. Tem muito bom aspecto e uma cor linda !
    Também nunca fiz,um dia experimento !

    Beijinhos

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  14. Nunca provei chutney, mas gostei mesmo mto do aspecto :) Parece-me perfeito para acompanhar um queijinho!!
    beijinhos

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  15. Una exquisistez, me quedo con la receta. Un abrazo, Clara.

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  16. Oi São. Fica uma sobremesa bem bonita!

    Abraços. Fabiana.

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  17. Adoro o aspecto, deve ficar fabuloso com queijos

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  18. Uau, perfeito!!!
    deve ficar mesmo,mesmo bom :)
    tenho de experimentar.
    beijinhos

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  19. Nossa, ficou um espetáculo! Uma sobremesa de dar água na boca...beijão

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  20. O teu chutney ficou lindo!
    Ontem fiz de tomate e gengibre.

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  21. Todo un lujo de postre, se ve delicioso.
    Muxus

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  22. Bom dia São,
    Gostei muito da receita, o chutney ficou com uma linda cor e a consistência perfeita, imagino várias formas deliciosas de saboreá-lo.
    Beijo,
    Vânia

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  23. Ideal , me encantan los chutneys con todo, queso, cerdo
    Besos

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  24. Madre mia,esto tiene que estar de vicio....me encanta!!!
    Besets.

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  25. Olá São!

    Nunca fiz ou provei chutney, apesar de ter cá em casa um livro dedicado a esta iguaria. O teu ficou com excelente aspecto e com figos, fruta que adoro!! obrigada por partilhares.

    beijinhos

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  26. Olá São,
    eu adoro figos mas os de casa ainda estão verdes, tens um potinho muito bonito e com tão bom aspecto e eu que adoro chutney com requeijão, hum deliciosa esta tua sugestão.

    beijos

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  27. Gosto muito de chutneys... este deve ser delicioso! Tem um aspeto excelente.
    Beijinhos

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  28. Me gusta mucho, tiene muy buena pinta! Un besito, Sao!

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  29. Qué buena pinta tiene. Fabuloso para tomar acompañando al queso, qué rico!!!

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  30. Agora fiquei com água na boca :P
    Esse chutney tem uma excelente aparencia... acho que vou ver se arranjo uns figos para fazer eheh

    bjokas

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  31. Delicoso Chutney, yo suelo preparar mermelada de higos e higos en almibar, pero chutney nunca he preparado así que...gracias por tu receta. Bss

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  32. Exquisito Sao, me encantan los higos y en versión chutney me parece perfecto!!
    Un besito

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  33. Que rico, se ve estupendo.

    Saludos

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  34. Qué buena receta! Me encantan los higos de todas las formas, me la apunto para hacerla.
    Un abrazo.

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  35. Primeira vez que ouço falar neste nome. Não imagino o gosto, mas a aparência está perfeita e de dar água na boca =)
    Beijãooo

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  36. No soy yo de higos pero a la familia le encantan, me llevo tu receta.
    Besazos.

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  37. Sao, tus recetas son siempre deliciosas y muy apetecibles....buenisima!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  38. delicioso Sao este chutney
    Buen finde
    Bss

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  39. Tengo unas ganas locas de hacer chutney y este me parece francamente bueno, besos
    Sofía

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  40. Me encantan los higos!Tengo que hacerme con ellos y probar este chutney.

    Bicos.

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  41. Que rica con el queso ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me encanta besos

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  42. Guauuuuu!!
    Menuda pinta, y que color!! Seguro que es realmente delicioso, creo que no me podría resistir a tomarlo como lo has presentado, con un buen trozo de queso!!
    Un abrazo!

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  43. Nunca fiz chutney e gosto muito de chutney de manga, mas nunca provei de figo! Tem óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  44. Deve ter ficado muito bem com o queijo.
    Nunca fiz mas já comi com carne e adorei
    Bjns
    Isabel

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  45. Adoro los higos y este chutney me parece delicioso.besinos

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  46. Me encanta! Tiene que estar delicioso! Un besito:)

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  47. Adoro Chutney e então de figos nem se fala... o teu ficou excelente!

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  48. Olá São,
    que saudades de cá passar :)
    Adoro figos e adoro chutney de figos. Ficou com uma cor linda, e a pedir paar ser devorado!
    Um beijinho.

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  49. Olá, São, que doce mais rico e sofisticado. Para comer com um queijo brie é tudo de bom!A foto ficou de dar água na boca!
    Bjoss

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  50. Ficou lindo em cima do queijo deve estar divinal.

    Bjs.

    Paula

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  51. São, que bela ideia fazeres um Chutney de Figos! Eu só aprendi há poucos anos quando visitei os meus filhos e netos que vivem em Inglaterra. Na verdade, os chutneys levam sempre bastantes especiarias, ou não fossem originários da India, com quem os ingleses aprenderam.
    Este teu está bastante simples, aromático e fácil de fazer. Vais ver que se experimentares acompanhar carne assada ou grelhada com ele, vais gostar de certeza.
    Há dias fiz uns "pastéis" inspirados nas tuas Tarteletes de Salsicha e Queijo. Como não tinha alguns ingredientes (nem requeijão nem salsichas) fiz com bacalhau e resultaram uns "bolinhos" tipo queques muito bons. Um dia destes ponho-os no Meu Estaminé, com um link para o teu cantinho. Um abraço da Bombom

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  52. Eu adoro figos e este chutney est\a com um aspecto excelente mesmo!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  53. Olá São!
    Adoro chutney e este de figo deve ser uma delicia. Com uma cor e aspecto que convida.
    Beijinho

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  54. Olá São!
    O teu chutney ficou com um aspeto fantástico!! Obrigada por teres experimentado. Com queijo brie derretido sobre massa folhada fica uma delicia!
    Um beijinho

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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