QUINOA COM SALMÃO

Uma refeição feita só para mim ,e com tudo aquilo que gosto.
Ficou uma delicia...

INGREDIENTES:

100 g quinoa biológica
200 ml de agua
pimento vermelho
pimento verde
sal 
cebolinho
azeite
vinagre balsámico

medalhão de salmão
sal
pimenta
molho de soja
sementes variadas

Passa-se a quinoa por agua fria e coze em agua temperada de sal por cerca de 20 minutos.
Depois de cozida deixa-se arrefecer.

Tempera-se o medalhão de salmão com sal,pimenta e o molho de soja e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.

Corta-se os pimentos em cubos e junta-se á quinoa assim como o cebolinho picado.
Tempera-se com um fio de azeite e o vinagre ,reserva-se.

Grelha-se o salmão de ambos os lados,vai-se pincelando com o tempero.
Depois polvilha-se com as sementes e retira-se para um prato.

Coloca-se um aro no prato e enche-se com a quinoa, retira-se o aro com cuidado e decora-se com cebolinho.

Serve-se....