COOKIES DE AVEIA E PEPITAS DE CHOCOLATE

Agora com os dias frescos já apetece ligar o forno e fazer bolachas.
Andei a procura de receitas ao meu gosto e encontrei estas no blog Cocinerando.
Acho que são as melhores bolachas que já comi,adorei.

INGREDIENTES:

100 g de açúcar mascavado
100 g de azeite
100 g de aveia
125 g de raspas de chocolate
1 ovo médio
90 g de farinha
30 g de gérmen de trigo
1c.(chá)de extrato de baunilha
1c.(chá)de fermento em pó
1 pitada de sal

Numa tigela bate-se o ovo,junta-se o açúcar o oleo e a baunilha.
Noutra tigela
juntam-se todos os ingredientes secos e mistura os ingredientes liquidos,mistura-se muito bem com uma colher .

Deitam-se colheradas de massa num tabuleiro forrado com vegetal untado e vai a cozer a 140ºc cerca de 15 minutos.

Depois de cozido retiram-se e deixam-se arrefecer.