BOLO INGLÊS


Tinha uns restos de fruta critalizada que sobraram do natal e resolvi fazer um bolo inglês.
A receita tirei dum antigo livro da Vaqueiro  o Livro de bolos e bolinhos.
                                                                    
                                                                    Ingredientes:
                                       
100 de manteiga
100 de açúcar
4 ovos
1 dl de leite
1 cálice de vinho do porto
100 g de sultanas
100 g de frutas cristalizadas
350 g de farinha
2 c.(chá) de fermento em pó


Corta-se a fruta cristalizada em pedaços pequenos e juntam-se com as sultanas.
Colocam-se ambas em água morna.
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso,vão -se juntando os ovos um a um batendo sempre.
De seguida adiciona-se o leite e o vinho do porto.
Junta-s e de seguida as frutas secas  e passadas  por um pouco de farinha.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento e mistura-se muito bem.
Deitei a massa numa forma de papel que coloquei dentro duma forma de bolo inglês.
Foi a cozer cerca de 45 minutos a 140ºc.
Faz-se o teste do palito se sair limpo retira-se e deixa-se arrefecer.

tempo de preparação: 1 hora
dificuldade: fácil
vegetariano: não 
apto para crianças: sim
ingrediente principal; frutas cristalizadas
nº de doses: 10
prato: sobremesa

51 comentários:

  1. Mas que bolinho maravilhoso, bela maneira de começar a manhã Sãozita, bjokitas

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  2. Huuummm que maravilha de receita. Adoro bolo inglês


    Beijinhos

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  3. Adorei! Bem que me sabia uma fatia daqui a pouco :)
    Bjs

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  4. Um bolo simples e muito bonito :)
    beijinhos

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  5. Mi querida amiga, que colorcito tiene este cake, solo verlo apetece un buen trozo, esta precioso y seguro que muy rico, me ha encantado. Mil besicos mi reina

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  6. Assim que abri a tua receita hoje, apeteceu-me comer (devorar acho que é mesmo o termo mais correto) uma fatia deste teu bolo ainda quentinho...

    Bjs

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  7. Ola Sao

    Que aspeto delicioso com que ficou o teu bolo ingles... lembro me quando era criança nao gostar dele por causa das frutas cristalizadas mas hoje gosto muito!


    Beijocas

    Margarida

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  8. Olá São,

    também tenho por casa frutas cristalizadas:)
    Conheço esse bolinho do livro da vaqueiro, tem muitas receitas boas.
    Ficou um bolo guloso e com um interior tentador, perfeito.

    beijinhos

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  9. Adoro! Tenho pena que lá em casa não gostem das frutas cristalizadas. Mas se forem frutos secos desaparece num ápice ;)

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  10. Que bolinho mais lindo Sãozinha, gosto de bolos com frutas cristalizadas, ficou com um aspecto delicioso e macio, super fácil de fazer. Gostei muito amiga. Beijinhos

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  11. Que bueno me encanta con las frutas asi¡¡
    Bss

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  12. Adoro bolos com fruta cristalizada! Ficou lindo.
    bjs

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  13. Olá querida Sao! Adoro bolos que levam frutas cristalizadas, tem gente que torce o nariz, mas se deixar eu como esse bolinho sozinha, claro que acompanhado por um cafezinho passado na hora, yummy, yummy! Beijinhos doces

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  14. Olá!

    Eu não sou fã, mas esse ficou mesmo muito bonito!

    Bjs

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  15. Olá São, ficou lindo e delicioso!
    Bjs

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  16. Como siempre excelente, que rico.

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  17. siempre en tu línea preparando unos platos dulces o salados estupendo me encanta

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  18. Belo aproveitamento, o bolo ficou fofinho e tentador. Adoro frutas cristalizadas!

    Bjs ♥

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  19. Maravilha São!! Tem mesmo aspecto de ser fofinho!! :)

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  20. Que bolinho mais delicioso e com um aspecto bem fofinho, jà comia uma fatia!
    bjs

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  21. Que delícia, tão bom e lindo!!!
    Cá em casa só eu gosto de bolo inglês ;)
    Beijinhos, bom dia!

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  22. olà SAo!!! este tipo de pastel me gusta mucho, sobre todo para desayunar o merendar. beijinhos

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  23. Oi São, vou aproveitar umas que sobraram por aqui também.
    Amei!
    Bjssssss querida e um dia bem lindo p/vcs

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  24. Qué bonito color Sao!! Este bollito luce delicioso..
    Nos llevamos un trocito para la merienda!
    Besos.

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  25. Querida São,
    bolo inglês é dos bolos preferidos da minha avó materna! Lembro-me de chegar da escola pequenina e ela ter sempre no armário :)
    Ficou tão bonito o teu :)
    Está com uma cor deslumbrante!
    Um grande beijinho

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  26. Mas que lindo São. Não sou apreciadora de frutas cristalizadas mas reconheço que ficou com um aspecto bem guloso!
    Bjoka
    Rita

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  27. Querida São,
    Adoro bolo inglês e também estou com umas frutas cristalizadas que sobraram do Natal. Vou levar sua receita para experimentar.
    Bj,
    Lylia

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  28. Muy bien aprovechadas esas frutas porque el pastel te quedó divino.
    Besazos.

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  29. Riquísimo plum cake. Tiene una pinta fabulosa.

    Un beso

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  30. Te ha quedado muy bueno , me gusta, besos

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  31. Que lindo ficou!! Também tenho este livrinho, bem antigo da Vaqueiro. A fatia, com as frutas, está mesmo tentadora.
    Bjn
    Márcia

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  32. Ficou lindo! Apetece mesmo comer :)
    Bjinhos

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  33. Adoro bolo inglês, que bela sugestão para o lanche

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  34. Nunca fui adepta deste bolo, porque não gosto muito de frutas cristalizadas e sempre achei a massa do bolo inglês muito seca, mas o teu está diferente. A massa parece-me muito fofinha e acho que ía gostar :-)

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  35. Pero qué rico Sao, ese puntito de oporto le quedará genial. Bss.

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  36. Mas que bolo tão lindo e fofinho São!! Sendo eu uma super fã de bolos, já levava uma bela fatia!! Beijinhos

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  37. Querida São
    Gosto muito de bolo inglês, pois sou fã de frutas cristalizadas!
    Bjim
    Léia

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  38. Bien aprovechadas las frutas y un bizcocho delicioso.
    Un beso.

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  39. Ficou com um interior mesmo fofinho! :)

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  40. Se ve delicioso.Yo quiero un trozo huuuuuuuuu.Besosss

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  41. Me gustan mucho estos bizcochos ,ademas tengo vino que me traje cuando fui a Oporto ,me guardo la receta .besinos

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  42. Me gustan mucho estos bizcochos ,ademas tengo vino que me traje cuando fui a Oporto ,me guardo la receta .besinos

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  43. Uau, ficou com um aspecto muito fôfinho. Eu não sou fã de frutos cristalizados, mas fazia um esforço para provar o teu bolinho acredita! :)
    Beijinhos doces.

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  44. Olá,
    Adoro bolo inglês, tenho pena de cá em casa não gostarem de frutas cristalizadas, o teu está lindo, gostei imenso da tua receita a minha é um pouco diferente.
    Beijinhos
    Paula

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  45. Que delícia! Amo bolo inglês!
    Não sei o que é sultana...
    Um bejim e boa semana!

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  46. Que pinta mas buena que tiene este corte de bizcocho
    Bss

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  47. Adoro bolo inglês. Sabe tão bem, uma fatia e um chá quente!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  48. Um bolo inglês bastante apetitoso :)

    Recanto com tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  49. Desde pequena que sempre gostei de Bolo Inglês, mas raramente faço porque pessoal não aprecia frutas cristalizadas. No entanto tenho uma receita que considero especial e muito gostosa. O teu ficou muito bonito e com ar fofinho!
    As receitas da Vaqueiro são muito práticas e fáceis de fazer. Obrigada por partilhares.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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