Cheesecake de morangos e oreo

Na segunda-feira andava com vontade de comer cheesecake e ao fazer as minha visitas pelas cozinhas amigas dou de caras com um cheesecake que me encheu os olhos. 
A cozinha é a Cucharadas de Placer que tem receitas deliciosas.
O chessecaké é simples de fazer e é uma delicia.
Como não tinha queijo quark sei queijo-creme light.

Ingredientes

200 g de bolachas oreo

50 g de manteiga á temperatura ambiente

  

200 g de morangos para triturar

50 g de morangos em bocados

150 g para decorar

500 g de queijo-creme light

1 iogurte aroma de morango

200 g de açúcar

um pouco de leite

7 folhas de gelatina

200 g de natas para bater

1c.(sopa) de açúcar em pó

Retira-se o recheio das bolachas e trituram-se.

Junta-se a manteiga e amassa-se um pouco.

Com esta massa forra-se o fundo de um aro forrado com folhas de acetato.

Reserva-se no frio.

colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

No liquidificador colocam-se os morangos cortados em pedaços o queijo o iogurte e o açúcar  e bate-se muito bem.

Aquece-se o leite ,espremem-se as folhas de gelatina e juntam-se para que se dissolvam.

Junta-se ao creme e mistura-se muito bem.

Espalham-se os morangos picados sobre a base de bolacha e verte-se o creme por cima.

Vai ao frio de preferência dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se.

Batem-se as natas com o açúcar em pó e deitam-se sobre o cheesecake.

Decora-se com o morangos e folhas de hortelâ.

tempo de preparação:30m

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: queijo-creme

nº de porçôes 10

prato : sobremesa