Pain d`epi de sal marinho & azeite

Tenho feito algumas receitas do livro Cozinhar em casa é fácil da Lorraine Pascale,todas as que fiz gostei.
Este pão é simples de fazer e não usei a mfp amassei 10 minutos e saio uma maravilha,as minhas tendinites é que não acharam muita piada.
A maneira de cortar parece dificil mas não é ,deixo aqui o link dum video do you tube para verem como fazer.

Ingredientes

275 g de farinha branca

1c.(sopa) mal cheia de sal 

2 c.(sopa) de fermento seco instantâneo

150 dl de água morna

1c.(sopa) de azeite extra-virgem

Coloca-se a farinha,o sal e o fermento numa tigela grande.

Junta-se a água e amassa-se até formar uma bola macia e depois acrescenta-se o azeite e mistura-se com uma colher de pau até começar a ligar.

Vira-se a massa numa bancada de trabalho e amassa-se por 10 minutos.

Faz-se uma bola e de seguida forma-se um rolo como se fosse uma baguete,coloca-se numa tabuleiro untado e vai ao forno no programa de levedação por cerca de 20 minutos.

Depois retira-se e coloca-se o tabuleiro na bancada e pega-se numa tesoura e faz-se um corte do cimo da massa como se fosse cortar mas deixando presso(ver video),vai-se virando uma vez para a direita depois para a esquerda.

Polvilha-se com farinha e vai a cozer a 140ºc,por cerca de 20 minutos.

Depois retira-se e deixa-se arrefecer.