Compota de cenoura para 18º edição do Dia Um...Na Cozinha!


Como o tempo voa ...já estamos novamente no dia 1 e na 18º edição do Dia Um...Na Cozinha!
Desta vez vamos todas para a cozinha fazer doces ou compotas, este ano fiz de ameixas de courgette, morango.
Mas como as fotos foram todas apagadas fiz esta com cenoura ingrediente que nunca tinha usado em compotas.
A receita vinha na revista Mulher moderna na Cozinha.
Usei pouco açúcar pois não gosto dele muito doce e como é para gastar já não á necessidade.
Gostei muito ficou uma maravilha.



Ingredientes

800 g de cenouras
100 de açúcar
2 paus de canela
1 dl de água da cozedura
1 cálice de vinho do Porto


Descascam-se as cenouras e cozem-se em água temperada com um pedrinhas de sal e escorre-se reservando a água da cozedura.
Junta-se o açúcar e tritura-se, depois juntam-se os paus de canela e 1dl da água da cozedura e o vinho do Porto.
Vai ao lume até obter o ponto de estrada,mexendo sempre.
Retira-se do lume, elimina-se os paus de canela e guarda-se num frasco esterilizado.

38 comentários:

  1. Que delicia de compota, muy otoñal!!!

    Feliz finde!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  2. Também nunca fiz nenhuma compota com cenoura! Mas estou curiosa, parece-me ficar um rico doce =)

    Beijinhos,
    Marisa.

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  3. a quando da minha saga de compotas para a escola do pequeno, fiz de cenoura e gostei... não voltei a fazer... cor fantástica!! bjs

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  4. Olá São: ficou com uma cor linda a tua compota e deve ser bem boa. Gosto do sabor da cenoura,mas confesso que ,cá em casa, teria de por mais açúcar,eheh.
    Bjn
    Márcia

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  5. Já fiz compota de cenoura e gostei imenso, a tua tem um aspecto delicioso

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  6. oi São essa compota ficou com uma cor linda e com certeza deliciosa bjs Rosinha

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  7. Gosto muito de compota de cenoura São. E adoro com canela.
    Às vezes ainda coloco raspa dde laranja e fica maravilhosa.
    Um beijinho.

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  8. A cenoura já de si é adoçicada,por isso acho que a quantidade de açucar está bem proporcionada e com o vinho do Porto então só pode ter ficado deliciosa.Vou leva-la comigo, adorei!
    Bjs

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  9. - Que delicia ! Parece que anda tudo a fazer compotas docinhas e apetitosas :D

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  10. Compota de cenoura é um clássico que nunca falha.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  11. Que cor tão tentadora Sãozinha, hummm

    Beijinho!

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  12. Hummm,amei a receita!
    A cor ficou linda e com essas torradinhas...
    Bjssss amiga e um FDS abençoado p/vcs

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  13. Olá :)....
    Que maravilha de aspecto ;).... 5 ***** :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  14. São, que compota curiosa. Nunca experimentei. Mas com esse aspeto de certeza que ficou muito boa! Adorei a cor!!!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  15. Gosto muito desta compota, a minha mãe fazia e lembro-me que era devorada num instante.
    A cor ficou linda
    Bjns
    Isabel

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  16. Una compota muy ideal para esta época otoñal

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  17. Que cor tão linda tem a tua compota, São! Nunca me lembraria de fazer doce de cenoura, mas vou ter de o pôr na minha lista...
    Beijinhos

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  18. Que cora fantástica, São! Acho que nunca comi doce de cenoura mas já marchava uma tosta com um pedacinho do teu. Beijinhos

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  19. Mi querida amiga, que rica compota, para una buena rebanada de pan le va de perlas, ademas tiene un precioso color. Mil besicos cielo

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  20. Olá São!
    A cor é tentadora, ficou com textura cremosa e o gostinho da canela deu um toque especial. Também nunca tinha usado cenoura em pastelaria ou compotas.
    Beijinho

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  21. Ficou com uma cor magnifica deve estar bem saborosa! Bjs
    Ana

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  22. Nunca hice mermelada con zanahoria,que color tan bonito y seguro que está muy rica en las tostadas.besinos desde Asturias

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  23. Hola! No la he hecho nunca pero tiene un aspecto fabuloso, habrá que probarla :)
    Besos

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  24. Olá, São,boa tarde!!!
    Passei para conhecer seu espaço e encontrei muitas delicias... Fiquei bastante curiosa com essa compota de cenoura,pois nunca experimentei! O aspecto é maravilhoso,tem uma cor linda e parece realmente deliciosa. Já estou levando a receita!
    Desejo que tenha uma linda semana, beijinhos, Katia.

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  25. São,

    Adoro a cor desta tua compota e com vinho do Porto ?
    Ficou sem dúvida com um sabor magnifico ! :)

    Beijinhos

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  26. Nunca fiz compota de cenoura, esta tem uma cor linda que dá mesmo vontade de comer uma tosta...
    Bjokas

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  27. Uma compota deliciosa certamente e com uma cor linda!
    Beijinhos :)
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  28. Que excelente sugestão, São! Nunca fiz, mas levo a ideia! ;)
    Bjs e boa semana!

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  29. Olá São!
    A tua compota tem uma linda cor, só pode ter ficado uma delícia!
    Gostei muito :)
    Um beijo grande*
    Vanda

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  30. Olá São!
    Adoro a cor vibrante do teu doce. Está linda e irresistível. Um doce de cenoura perfumado com canela que só pode ser divino. ;)
    Um beijinho.,

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  31. Está belissima a tua compota São!
    Essa cor só apetece mesmo provar ;)
    Adoro compota de cenoura mas de uma vez que tentei fazer não correu por ai fora, tenho de tentar com esta receitinha!

    Bjinhos

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  32. Olá,
    Adoro doce de cenoura, também faço muitas vezes, o teu ficou com uma cor linda.
    Beijinhos
    Paula

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  33. Esta compota deixou-me água na boca ;) Está linda, com uma cor tão vibrante! Adorei! bj

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  34. Olá, eu gosto muito de cenouras e esta compota ficou com uma textura e cor linda, e tem pouco açucar o que a torna mais saudável.
    Bom fim de semana Bjs

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  35. Amiga, essa compota tá a chamar... posso tirar um cadinho... ficou com uma côr maravilhosa.

    Beijinho

    Paula

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....