Lombinho de porco com batatas



Esta é a altura ideal para fazer pratos de forno, sabem tão bem e deixam a cozinha mais quente.
Este lombinho acompanhei com batata assada, para mim assei uma batata doce e houve ainda uma salada de agrião.


Ingredientes

1 lombinho de porco
1 c.(sopa) de massa de pimentão
vinho branco
1 folha de louro
2 dentes de alho
sal e pimenta preta
batatas
batata doce
azeite
presunto
2 dentes de alho
alecrim fresco


Tempera-se o lombinho com a massa de pimentão, sal, pimenta preta moída na altura, o louro e os alhos esmagados.
Deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.
Enquanto isso da-se uma fervura nas batatas que foram cortadas em quartos.

Numa frigideira aquece-se o azeite, junta-se os alhos picados e o presunto cortado em pedacinhos, vai-se mexendo sempre para que não queime.
Juntam-se as batatas escorridas ,polvilham-se com alecrim e deixam-se cozinhar cerca de 3 minutos
Retiram-se e colocam-se num pirex.
Na mesma gordura sela-se a carne durante uns minutos, depois retira-se e coloca-se junto com as batatas e vai ao forno.
Na frigideira junta-se a marinada á mexe-se , deixa-se uns minutos até reduzir um pouco e reserva-se.

Quando a carne estive quase assada rega-se com o molho feito com a marinada e deixa-se mais uns minutos.
Retira-se e serve-se, com as batatas e a salada.

35 comentários:

  1. Maravilhoso o teu lombinho, muito bom aspeto, gostei muito...bjokas

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  2. HHUUUUUUMMMMM que óptimo aspecto!
    Sabe bem começar o dia a olhar para coisas boas! :)
    Beijinhos e bom dia! :)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  3. Gosto imenso deste tipo de refeições. Sabem sempre tão bem!
    Que bom aspecto que tem!
    Bjs

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  4. Sãozinha amo amo amo lombo de porco. Na noite de Natal não pode faltar aqui em casa, e o aroma que fica na cozinha é absolutamente delicioso. São 08.15hs da manhã e essa última foto me encheu de vontades, olha só que feio kkkkk. Adorei sua sugestão. Beijinhos

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  5. Tão bom e reconfortante :) Adoro.
    Bjs

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  6. Que bom aspeto tem o lombinho e a acompanhar com essas batatas é perfeito. É mesmo daquelas comidas que nos sabem a casa.

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  7. Gosto imenso destas refeições bem caseiras, são sempre tão boas!

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  8. São,
    por aqui os dias estão frescos bom para saborear essa maravilha de prato, eu amo carne de porco.

    Bjs ♥

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  9. Que maravilha, comia esse pratinho todo agora ao almoço, ainda por cima com batata doce. Mmmmmmm. Bjinhos.

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  10. Adoro lombelo, é a parte mais tenrrinha do porco, e esta tua versão está deliciosa com a batata doce! Mesmo ao meu gosto, adorei!
    Bjs

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  11. Hola
    Esta es una receta para hacerla cualquier día ,sencilla y riquísima ,nos lo pones muy fácil ,apuntada queda.
    Un beso

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  12. O frio pede mesmo pratos de forno.
    Adoro lombo assado e o teu está com um aspeto mesmo suculento :)
    Beijinhos e boa 4ªf*
    http://petiscana.blogspot.pt

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  13. Ummm que rico ¡¡¡¡ te ha quedado muy jugoso ese lomo Sao, me ha encantado, besos

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  14. oi São lombo suíno e simplesmente delicioso e preparado desse modo melhor ainda bjs Rosinha

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  15. oi São lombo suíno e muito saboroso bjs Rosinha

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  16. Olá, minha querida!
    Essa tus sugestão tem presença constante em nossa mesa... Mas o teu está com aspecto maravilhoso, é um prato que conforta realmente!
    Uma linda tarde, beijinhos, Katia.

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  17. Oi São!
    Hoje no RJ a temperatura é de 37º, mas eu nem me importo de ligar o forno p/preparar essa receita deliciosa kkk
    Amei e fiquei com água na boca...
    Bjsssss querida

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  18. Buenoooooooo dan ganas de liarse a dentellas con el monitor que pintaza madre y seguro que el lomo asi esta de rexupete , te ha quedado de relujo que pena no poder meter el tenedor y dar cuenta de un platito .
    Bicos mil wapa.

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  19. Que buen plato, se ve estupendo.

    Saludos

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  20. afff cara maravilhosa!!! amaria comer!!!

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  21. que rico! estos platos vienen genial para los dias de fiesta que ahora se avecinan, tiene una pinta buenisima, bicos

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  22. Qué rico! Me encanta, para dejar el plato limpio. Besiños.

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  23. Parabéns pelo blog.
    Jesus Te Ama, como você é, e o que tiver que ser transformado, Ele transformará
    Receba-o como seu Senhor e Salvador em sua vida. Ele é o nosso conforto nas tribulações.
    Alegrem-se na esperança, sejam pacientes na tribulação, perseverem na oração.
    Romanos 12:12
    Abençoem aqueles que os perseguem; abençoem, e não os amaldiçoem.
    Alegrem-se com os que se alegram; chorem com os que choram.
    Tenham uma mesma atitude uns para com os outros. Não sejam orgulhosos, mas estejam dispostos a associar-se a pessoas de posição inferior. Não sejam sábios aos seus próprios olhos.
    Não retribuam a ninguém mal por mal. Procurem fazer o que é correto aos olhos de todos.
    Façam todo o possível para viver em paz com todos.
    Amados, nunca procurem vingar-se, mas deixem com Deus a ira, pois está escrito: "Minha é a vingança; eu retribuirei", diz o Senhor. Romanos 12:14-19

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  24. Te quedo impresionante!! que pintaza ideal para presentarlo en la mesa estas fiestas, los invitados seguro que alucinarían...Bess

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  25. Com este frio, sabe mesmo bem refeições de forno. E este lombinho ficou uma delicia. Adorei
    Bjs

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  26. Riquísimo lombinho, para mi también con batata dulce :); besitos

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  27. Una combinacion que siempre sale muy bien y gusta mucho.
    Bss

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  28. Gosto tanto de sugestões assim reconfortantes. E as batatinhas estão mesmo apetitosas.

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  29. Adoro!!!
    Para a semana também sai um post com uns pombinhos no blog.

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  30. É de facto uma óptima altura para fazer estes pratos de forno :)
    E eu adoro lombinho! Faço-o muitas vezes no forno com batatas! Fica tão bom :D
    Está uma delícia o teu!
    Um beijinho São

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  31. Eu também prefiro a versão batata doce!

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  32. Oi São,
    Lombo de porco é um dos meus pratos preferidos, o seu ficou super apetitoso.
    Bj,
    Lylia

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  33. se dizes que gostaste do meu lombo, o teu está de babar! lindo, tenro e as batatinhas deliciosas!

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  34. Ai que delicia de aspecto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....