Risotto com cogumelos nameko e presunto


Há muito que não fazia um risotto mas com os dias mais frios sabe tão bem.
Neste usei uns cogumelos que tinha comprado no Lidl e presunto.


Ingredientes

1 alho picado 
azeite
arroz para risotto
cogumelos nameko
tiras de presunto
caldo de carne
vinho branco
queijo mozarella ralado
salsa


Refoga-se o alho no azeite, depois junta-se o arroz e deixa-se cozinhar uns minutos e depois junta-se o vinho branco e deixa-se evaporar .
Junta-se um pouco de caldo fervente ,deixa-se cozinhar mexendo até que o arroz tenha absorvido o caldo junta-se mais caldo e vai-se repetindo até o arroz estar quase cozido.
Juntam-se os cogumelos e o presunto e deixa-se cozinhar ,deita-se um pouco de pimenta preta e o queijo, mistura-se .
Serve-se polvilhado com salsa picada.

33 comentários:

  1. Adoro um risoto bem feito e lindo assim como ficou o seu Sãozinha. Ontem mesmo fazendo compras no supermercado comprei arroz arbóreo. Deu mais vontade de ir para a cozinha e fazer. Esta um espetáculo. Beijinhos, ótima semana

    ResponderEliminar
  2. Adoro los risottos, qué delicia, qué tentador. Tiene un aspecto fabuloso!!!

    ResponderEliminar
  3. Que risotto delicioso amiga :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  4. Olá São: tão simples e de aparência tão deliciosa este teu risoto. Uma verdadeira comida de conforto.
    Bjn
    Márcia
    São: estás com a moderação de comentários ativada

    ResponderEliminar
  5. Esse teu risotto está com tão bom aspecto!

    ResponderEliminar
  6. maravilhoso este risoto são eu amei bjokas doces

    ResponderEliminar
  7. Como adoro risottos, são raras as semanas em que não faça um, pelo menos assim que começam os dias mais frios. Deve ter ficado uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Adoro risotto, principalmente com cogumelos

    ResponderEliminar
  9. Oi São,
    RIsoto é sempre uma excelente pedida!
    O seu está ótimo!
    Bj e ótima semana,
    Lylia

    ResponderEliminar
  10. Hummmm....fala seria ainda nem comi nada hoje e vejo logo esse pratinho na minha frente.....A.M.E.I...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.ca/

    ResponderEliminar
  11. oi São,aqui em casa adoramos risotto e esse seu está simplesmente fantastico bjs Rosinha

    ResponderEliminar
  12. Adoro el risotto!! este te quedo fabuloso y meloso, que pinta tiene Sao seria un gustazo comer este plato....Bess

    ResponderEliminar
  13. Sao te comente pero no se que paso con el comentario!! te decia que te quedo un risotto maravilloso, a mi me encanta y este tiene que estar muy sabroso...Bess

    ResponderEliminar
  14. Riquisimo el risotto,de cualquier clase me encanta y el tuyo no iba a ser menos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  15. Prato lindíssimo e com ótimo aspeto São!
    Curioso que ainda estes dias também comprei desses mesmos cogumelos, são muito saborosos.
    Beijo e boa semana

    http://ps-eucozinho.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  16. São,
    eu amo risoto, esse ficou lindo e pela receita delicioso!

    Um grande beijo, ótima semana ♥

    ResponderEliminar
  17. Oi São!
    Teu risoto ficou com um aspecto maravilhoso.
    Hummmm!
    Bjsssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

    ResponderEliminar
  18. Una verdadera delicia tu risoto , me ha encantado y procuraré hacerlo! Besitos

    ResponderEliminar
  19. Te ha quedado un arroz de categoría. Que cosa más buena.

    ResponderEliminar
  20. Que aspecto delicioso!
    E agora com este frio é tão reconfortante!
    Beijinhos e boa semana! :)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

    ResponderEliminar
  21. Que aspeto tentador tem esse risotto. Adoro.

    ResponderEliminar
  22. Este risoto está com uma carinha ótima! e linda apresentação, estou comendo com os olhos rs bjus*

    ResponderEliminar
  23. Optimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  24. Ola Sao

    Faz tanto tempo que eu não faço risotto aqui em casa, que ao ver o teu tao simples e com esse aspeto tao delicioso fiquei com vontade de fazer... Que delicia!!

    Beijocas

    Magy

    ResponderEliminar
  25. Só de olhar dá vontade de comer! Adoro Risotto sou viciada e este teu ficou delicioso! :)

    ResponderEliminar
  26. Bom dia São,
    Risoto é sempre bem vindo e com cogumelos melhor ainda.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  27. S∞ao, este teu risotto ficou com um aspecto maravilho, so de olhar abre logo o apetite!
    bjs grandes

    ResponderEliminar
  28. Tiene una pinta tremenda!!!..ummm! me lo apunto. bss

    ResponderEliminar
  29. Me encantan los risottos de todo tipo, parecido a éste solemos preparar uno en casa y es una auténtica delicia :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  30. ola :) eu adoroooooo risottos! este está mesmo com um aspecto de confort food, que me sabia pela vida comer agora em frente à lareira! beijinhos

    ResponderEliminar
  31. Uummmmmmmmmm que rico a mi me encanta el risotto ,te ha quedado divnisimooooo.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

    ResponderEliminar
  32. Me encantan todos los risottos,este tuyo esta muy bueno¡¡
    Bss

    ResponderEliminar

Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....