Cheesecake de frutos vermelhos com cobertura de maracujá


 Hoje trago uma receita de cheesecake de frutos vermelhos com uma cobertura de nata e maracujá a combinação de ambos os sabores revelou-se divina.
Para a base usei umas bolachas grandes com recheio de chocolate, o formato é diferente desta vez  é um cheesecake quadrado e mais pequeno.




Ingredientes

6 bolachas com recheio de chocolate moidas
4 c.(sopa) de manteiga

250 g de queijo quark
150 g de frutos vermelhos congelados
2c.(sopa) de açúcar
1 iogurte grego
200 ml de natas 
5 folhas de gelatina

200 ml de natas
1 c.(sopa) de açúcar em pó
polpa de 4 maracujás


Faz-se a base misturando a bolacha moida com a manteiga, amssa-se e forra-se o fundo da forma, calcando muito bem.
Reseva-se no frigorifico.


Numa tigela com água hidratam-se as folhas de gelatina.
Colocam-se os frutos num tacho adiciona-se o açúcar e vai ao lume até a fruta se desfazer, juntam-se as folhas de gelatina espremidas e tritura-se a fruta.
Coloca-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Bate-se  o queijo com o iogurte ,junta-se o preparado de frutos vermelhos ,mistura-se bem e de seguida envolvem-se as natas.

Deita-se este creme sobre a base de boalchas e reserva-se até solifificar de preferênçia dum dia para o outro.

Batem-se as natas em chantilly junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.


Desenforma-se o cheesecake e cobre-se com o chantilly , sobre ele a polpa de maracujá e serve-se...

  

12 comentários:

  1. my god Sãozinha que até fiquei colada ao ecrã! que lindo e que bom devia estar! dá para dar uma trinca virtual?!
    beijinhos, querida e um bom resto de semana

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  2. my god Sãozinha que até fiquei colada ao ecrã! que lindo e que bom devia estar! dá para dar uma trinca virtual?!
    beijinhos, querida e um bom resto de semana

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  3. Que maravilha!!! Apetece logo comer! Que cor linda :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Que perdicao, uma pessoa não pode ver essas coisas que aspeto São. Beijos.

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  5. Que rico, tiene una pinta deliciosa con estas frutas.Bsss

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  6. Qué divina te ha quedado esta tarta, me encanta su color.
    Bss y feliz finde.

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  7. Que aspecto maravilhoooooo fiquei a babar no teclado..
    adoro as cores.. estão simplesmente perfeito..
    beijinho grande
    www.home-sweet-home.pt

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  8. Maravilhosos os seus cheesecakes, lindos!
    Que queijo quark (marca) usa?

    Não conhecia seu blog,vou seguir a partir de agora
    Bjs

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  9. Olã Tita!
    Uso um do Lidl ,o Linessa de 500 g.
    É barato e excelente

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  10. Obrigada! Acha que o posso usar em todos os tipos de cheesecake, até nos que vão ao forno?( este nunca fiz e ando tentada)

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  11. Sim pode usar em todos, ele é cremoso e muito saboroso e 500 g custam apenas 0.99 centimos

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  12. Muito obrigada pela atenção.
    Beijinho!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....