Pão de chocolate e centeio para o WBD 2015

Hoje celebra-se mais um world-bread-day, desde 2006 que centenas de bloggers de todo o mundo se juntam para fazer pão neste dia especial.
É o 3º ano que participo gosto sempre de fazer um pão especial mas desta vez por falta de tempo publico um que estava na lista de pendentes.
É um pão de chocolate e centeio que ficou delicioso.
Feliz dia mundial do pão...

.

Ingredientes

300 ml de leite

100 g de chocolate de culinária

1 cubo de fermento fresco(uso do Lidl)

30 g de manteiga á temperatura ambiente

500 g de farinha de centeio

1 c.(chá) de sal

1 c.(chá) de açúcar mascavado claro

Aquece-se o leite e deita-se o chocolate, mexe-se até que este derreta, deixa-se arrefecer um pouco.

Deita-se na cuba da maquina do pão e junta-se o cubo de fermento com a mão esfarela-se o fermento

Agora pode-se adicionar a manteiga e os restantes ingredientes.

Escolhe-se o programa massas , no fim do programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e molda-se o pão.

Coloca-se num tabuleiro untado e vai ao forno no programa de levedação  por cerca de 30 minutos.

Depois coze a 140ºc por 20 minutos, faz-se o teste do palito e se sair limpo, retira-se.