Hamburgueres de tofu

Vou começar a semana com uma receita saudável , uns hamburgueres de tofu e tomate seco.
Acompanhei com uma salada de rúcula, tomate cherry e rabanetes.

Ingredientes

1/2 cebola

1 alho

salsa

3 tulipas de tomate seco

250 g de tofu

sal

pimenta 

cominhos

molho de soja

 

Na picadora deita-se a cebola cortada aos gomos o alho as tulipas de tomate seco e pica-se tudo.
Parte-se o tofu em bocados e deita-se na picadora e pica-se apenas uma vez para que o tofu não fique muito desfeito.
Deita-se o preparado numa tigela, junta-se um pouco de molho de soja, tempera-se com sal e pimenta e cominhos a gosto.

Mistura-se tudo muito bem e moldam-se os hamburgures, deu 5.
Aquece-se um pouco de azeite numa frigideira e fritam-se os hamburgueres de ambos os lados.
Retiram-se e servem-se acompanhados com salada de rúcula,tomate cherry e rabanetes.