Pão supersaudável e altamente proteico (Jamie Oliver)



Quando vi  o foto deste pão no facebook fiquei logo com vontade de meter a mão na massa,isto porque tinha um pacote de farinha de grão para experimentar e porque achei o pão lindo.
E não demorou muito, foi ao Lemonaid buscar a receita, é do ultimo livro de Jamie Oliver.
Adorei ficou muito mas muito saboroso e além disso é saudável.


Ingredientes

7 g de fermento padeiro em pó
4 c.(sopa) de azeite extra virgem
250 g de farinha de grão de bico
100 g de miolo de amêndoa moido
50 g de sementes de linhaça
100 g de mistura de sementes( usei chia, girassol, sésamo castanhas e brancas,papoila)
1 pé de rosmaninho
4 ovos grandes(usei de galinhas felizes)
375 ml de água morna 


Pré -aquecer o forno a 180ºc.
Numa taça misturar  água com o fermento e o azeite, mexer e deixar repousar cerca de 5 minutos.
Noutra tigela juntar a farinha o miolo de amêndoa e todas as sementes ,tempera-se com uma pitada de sal e faz-se uma cova no centro.
Adicionam-se as folhas de rosmaninho picadas e os ovos mistura-se muito bem e de seguida junta-se a água com o fermento.
Sem parar de bater vai-se trazendo a farinha dos lados para o centro da taça até ficar bem misturado, a consistência é tipo um polme .
Verte-se numa forma forrada e untada(uso uma de silicone).

Agora tem duas opçôes cozer o pão de imediato assim ele crecerá mais e ficará com um gosto fantástico ou cobrir e deixar no frigorifico durante a noite ,permitindo que se desenvolvam sabores  ligeiramente mais acres .
 
E vai a cozer cerca de 45 minutos, ou até espetar um palito e ele saia limpo.
Retira-se e deixa-se arrefecer cerca de 20 minutos ,desenforma-se  .

35 comentários:

  1. Adoro pao, este supera o aspeto de muitos, esta lindo. Tem um aspeto de meio pao meio bolo e a pedir ara ser simplesmente "devorado". Que bom que deve estar. Beijinhos

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  2. Gostei muito do aspecto interior, parece mais um bolo!
    Que maravilha :)

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  3. Não conheço farinha de grão, mas fiquei super curiosa!
    O pão parece óptimo!
    E se dizes que fica bem saboroso quero muito experimentar.
    Um beijinho querida

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  4. Que interesante este pan con todo lo que lleva. Me apetece mucho hacerlo y mas viniendo de Jamie Oliver, ya es un seguro. Me encantan las fotos!
    Besos

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  5. São querida,
    Além de saudável é fácil de preparar, ficou maravilhoso!

    Bjs ♥

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  6. Que pão fantástico,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Que pao interessante! Parece ser muito bom! Beijinhos

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  8. Leva tão pouca farinha!! Mas deve ser optimo, consistente não?? O novo livro do Jamie deve ser fenomenal mesmo :)
    Beijinhos!!

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  9. que aspeto bom esse pão, quase parece um bolo, adorei.


    O Cantinho dos Gulosos

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  10. Olá São!!
    Fica tão fofinho que dá até gosto de ver!! As receitas do Jamie Oliver realmente são ótimas!
    Beijos e lindo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  11. Espectacular Sao, madre de dios que hermosura de pan, esta para comer los trozos a pares, te ha quedado fabuloso, que delia...Besss

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  12. Tiene que estar delicioso...éxito seguro. Un abrazo, Clara.

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  13. Muito interessante esta receita. A farinha de grão pode-se fazer na Bimby? E a massa não precisa de levedar? Gostava de experimentar pois parece bem saboroso.
    Bjn
    Márcia

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  14. Belleza de pan Sâo! Voy a probarlo!! Muchas gracias!! besos

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  15. Adorei o aspecto!! quase pareec um bolo, denso e fofo!! hmmm deve mesmo ser uma delícia!!! a farinha de grão é comprada? beijinhooos <3 continuação de bom dia :)

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  16. Essa foi a primeira receita que marquei para fazer do livro, pois sabes que sou louca por pão, mas ainda nem a fiz por falta de luz para a fotografar. Esta terra, chega a esta altura do ano e dá-me nos nervos em termos de luz...
    Fiquei ainda com mais vontade de o fazer, agora que vi que lindo está o teu!
    Um beijinho,
    Lia

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  17. Realmente um lindo pão, São! E, com certeza muito gostoso!
    Bj,
    Lylia

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  18. Querida sao te ha quedado un pan precioso, y seguro que de lo mas rico, eres una gran panadera. Mil besicos Princesa

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  19. Um pão bem nutritivo e interessante. Não conhecia a farinha de grão mas parece que também faz pães deliciosos :)
    Gulosoqb

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  20. Este é daqueles que gritam por mim. Que obra linda ^^ Adorei e roubei a receita ;)

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  21. Un pan muy rico, te ha quedado con una miga, estupenda, besos

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  22. Gostei imenso do aspeto e já comia uma fatia com um chazito bem quentinho :)

    beijinhos

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  23. Lindo, lindo esse teu pao, adorei a receita...bjs

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  24. Que preciosidad de pan, esa miga es alucinante!!.

    Besos

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  25. Que pão lindo!!! ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

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  26. Seguro que este pan estaba delicioso te ha quedado divinsiimooo, tomo nota me encanta Jaime Oliver asiq eu tengo que hacerlo algun dia.
    Bicos mil y feliz fin de semana wapa.

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  27. Con lo que a mi me gusta hacer panes, éste me ha encantado. Con esa mezcla de semillas, tiene que estar buenísimo. No hay más que ver el aspecto que tiene.

    Un besín y buen finde.

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  28. Buen pan y unas fotos bien bonitas.
    Buen finde

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  29. si a mi tambien me parece interesante la mezcla de sabores, y que apetecible se ve, muy rico a mi gusto.
    un beso y buen fin de semana

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  30. Parece-me ser um pão muito saudável e delicioso! Está com um formato lindo :)

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  31. Tive a sorte de receber o livro do jamie oliver, esse pão foi a primeira receita que fiz do livro saltou me a vista a mim e a muitas pessoas porque será? Porque tem um aspeto delicioso:)

    O teu pãozinho ficou lindo esse pão é tão proteico que com apenas uma fatia fiquei cheia ehehehe.

    Beijinho grande querida

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  32. Ficou com belíssimo aspecto :) Bjinhos!

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  33. Marquei também esta receita para fazer, adoro pão! E caseirinho e bem nutritivo, adoro ainda mais. Ficou lindo!
    Um beijinho.

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  34. Oi São,
    Lindo pão, sem dúvida muito nutritivo, ótima receita.
    Beijo,
    Vânia

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....