Salada caprese com pêssego

A salada caprese é das minhas favoritas pois adoro mozzarella , tomate e manjerição, nesta juntei um fruto que adoro o pêssego.
Nesta usei o mozzarella maxi da Galbani  que tem 250 g e ideal para fazer esta salada.

Ingredientes:

• 1 mozzarella maxi Galbani
• 2 tomates coração de boi médios
• 1 pêssego mélocoton
• azeite
• flôr de sal
• vinagre balsámico

Corta-se o queijo mozzarella em fatias , o tomate em rodelas , corta-se o pêssego ao meio e retira-se o caroço e corta-se em rodelas.
Num prato coloca-se intercalando a mozzarella, pêssego ,tomate.
Junta-se o azeite a flôr de sal e o vinagre balsámico, mistura-se bem e rega-se a salada, por cima deitam-se folhas de manjerição e serve-se de seguida.

Receita com parceria Galbani .

Mozzarela Maxi Galbani

 O Mozzarella-maxi-Galbani   tem um formato de 250 g é mais fácil de cortar, é feita com leite pasteurizado , sal coalho ,regulador de acidez e ácido citrico.
Perfeito para fazer salada caprese.