Korvapuusti Pão doce Finlandês

Estes pâes já os fiz á bastante tempo , ao apagar fotos da maquina vi que ainda não tinha postado a receita , que merece muito aqui estarem pois são deliciosos.
A receita veio do blog Prato Fundo se por acaso quiserem fazer vejam o passo a passo dele pois é mais fácil.

Ingredientes:

• 500 g de farinha t65
• 1 saqueta de fermento biológico seco
• 100 g de manteiga derretida
• 250 ml de leite morno
• 85 g de açúcar
• o,5 c.(chá) de sal
• 1 c.(chá) de cardamomo triturado
• 1 ovo á temperatura ambiente

Recheio 

• 50 g de manteiga amolecida
• 1,5 c.(sopa) de canela
• 60 g de açúcar mascavado

Ao leite morno junta-se o sal o açucar, cardamomo e o ovo .

Divide-se a farinha em duas partes e numa delas junta-se o fermento e mistura-se bem, junta-se a mistura de liquidos batendo com a varas de arames , adiciona-se a restante farinha aos poucos e de seguida a manteiga.

A massa não deve ficar totalmente seca mas sim grudenta.

Como não tenho muita força para sovar coloquei na mfp cerca de 15 mintos, depois desliguei-a e deixei 40 minutos para ela crescer.

Entretanto prepara-se o recheio ,misturando todos os ingredientes e reserva-se.

Voltando á massa , despeja-se na banca da cozinha e amassa-se um pouco , depois com o rolo da massa abre-se um rectângulo com cerca de 30x 60 cm .

Espalha-se o recheio , enrola-se como se fosse uma torta , fechando bem as laterais.

O corte deve ser como se fosse um trápezio ao invés de um triângulo ver aqui , sigam os passos e será mais fácil.

Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.

Deixa-se levedar cerca de 30 minutos, depois pincela-se com ovo batido e vai a cozer cerca de 30 minutos.