Salada com frango chimichurri

Tenho andado afastada do blog ,  como trabalho por turnos rotativos nem sempre tenho tempo para passar nos blogs vizinhos e comentar .
Nas duas próximas semanas como trabalho de manhã , vou tentar publicar mais vezes .
Para começar a semana escolhi esta salada  , com um peito de frango temperado com chimichurri, simples e fica uma delicia.

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• sal
• chimichurri
• rúcula
• tomate chucha
• cebola
• rabanetes
• couve-roxa
• pepino

Molho:

• mostarda 
• azeite
• sal
• pimenta
• vinagre balsámico

Tempera-se o frango com sal e o chimichurri .
Num prato coloca-se a rúcula, a couve roxa cortada com a mandolina, a cebola em fatias , tomate cortado ao meio, o pepino e os rabanetes em rodelas.

Num grelhador bem quente coloca-se o peito de frango e grelha-se de ambos os lados.
Retira-se fazem-se uns cortes e junta-se á salada.
Para o molho juntam-se todos os ingredientes e misturam-se bem , rega-se a salada com o molho e serve-se.