Costeletão de vitela com feijão manteiga

Esta receita foi inspirada numa do Jamie Oliver do seu novo livro , uma comida daquelas que sabe tão bem nos dias frios.
E nem sequer demora muito a fazer....

Ingredientes:

• 1 costeletão de vitela
• cogumelos enlatados
• 2 dentes de alho
• 1/2 malagueta vermelha fresca
• feijão manteiga
• azeite
• salsa picada

Coloca-se ao lume uma frigideira antiaderente, tempera-se a carne com sal e pimenta preta e deixa-se alourar de ambos os lados , até ficar tostado por fora , mas ainda rosado por dentro.

Quando a carne estiver no ponto retira-se para um prato e cobre-se com papel de alúminio.

Na frigideira aloura-se os alhos e a malagueta picada, depois juntam-se os cogumelos e deixam-se fritar uns 4 minutos ou até estarem dourados.

Junta-se o feijão , com um pouco do liquido do frasco e 1 c.sobremesa de vinagre de vinho tinto e deixa-se ferver em lume brando, cerca de 5 minutos.

Rectificam-se os temperos e coloca-se a carne sobre o feijão assim como os sucos que tenha libertado.

Serve-se de seguida.