Salame de chocolate e amêndoas




Salame de chocolate é daqueles que aprendi a fazer á muitos anos, em dias de festa faço sempre.
A base da receita é quase sempre a mesma, chocolate, bolacha, por vezes deito frutos secos, uvas passas, vinho do porto .
Esta receita já a fiz por duas vezes , e como leva açúcar em pó acaba por parecer mesmo o salame.
A receita veio do blog Atrapada en mi Cocina , convidos a passar por lá pois tem tem receitas deliciosas sempre acompanhadas por belas fotos.



 Ingredientes:


  • 200 g de chocolate 70% cacau
  • 200 g de bolacha maria
  • 100 g de amêndoas(usei com pele)
  • 130 ml de natas de bater
  • 100 g de manteiga
  • açúcar em pó




Partem -se as bolachas em pedaços , picam-se as amêndoas.
Numa panela deitam-se as natas e levam-se ao lume , quando estiverem quentes, junta-se o chocolate partido em pedaços, mexe-se bem para que derreta.

Junta-se a manteiga e leva-se novamente ao lume para que derreta completamente.
Depois junta-se á bolacha partida e junta-se também a amêndoa picada, envolve-se tudo e deixa-se arrefecer um pouco.


Sobre a banca da cozinha estende -se um rectângulo de pelicula aderente e por cima deita-se a mistura de chocolate.
Damos-lhe a forma cilindrica de salame e enrolamos com ajuda da pelicula.






Depois enrola-se em papel de alúminio para guardar no frio algumas horas , eu deixo sempre de um dia para o outro.

Quando estiver duro retira-se do frio retira-se a papel de aluminio e a pelicula e passa-se por açúcar em pó e volta-se a enrolar em pelicula e coloca-se novamente no frio.

No momento de servir ele já terá aquela capa branca de salame, corta-se em fatias e serve-se...

19 comentários:

Dizinha na Cozinha disse...

Ui! Já não me lembro de comer salame de chocolate.
Era presença assídua na minha infância, e agora deu-me uma grande saudade.
Gosto tanto, vou ter que fazer.
Beijinho

O Cantinho da Marta disse...

Ficou bem lindo e guloso!
Adoro! É mesmo uma tentação.
Bom fim de semana, São! Bjs

Prata da casa disse...

Ficou com ótimo aspeto, com o açúcar por cima. Uma verdadeira delícia!
Bjn
Márcia

Inês disse...

Adoro salame, mas feito desta forma nunca fiz. Adorei o aspecto! :) Bom fim de semana.
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TheNotSoGirlyGirl disse...

Adoro salame de chocolate!! Nunca experimentei fazer, apesar de ser tão fácil...

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piteis da dinha disse...

Oi São, boa tarde!
Isso é muito bom amiga. Muita gente sabe mesmo fazer, mas cada um tem um toque especial e o seu está perfeito!
Bjssss

A Paixão da Isa disse...

Adoro mas ja mt tempo que nao faço mas adorei a tua sugestao mt boa ficou 5* bjs bom fds

Fani Puntodenieve disse...

Adoro chocolate e amendoas!!! Mas nunca fiz salame!
Uma sugestao moito boa!!
Beijinhos!

Esther Outón disse...

Sao nunca hice este salami tan rico, el tuyo quedo precioso además de rico, y que rodajas más bien cortadas, hasta pena da comerlo y con almendras tiene que estar doblemente rico...Bess

As Receitas da Mãe Galinha disse...

Gosto tanto... dou sempre a desculpa que é para as festas dos miúdos mas não posso ver numa mesa sem provar! esse ficou lindíssimo!
Beijinho e bom fim de semana!

Ana Filipa Costa disse...

Esta receita deve ser deliciosa!
É um pouco diferente do que costumo fazer, tomei nota para experimentar :)
Beijinhos
Petiscana

O Pecado Mora Em Casa disse...

Adoro salame, normalmente faço simples, mas adorei a ideia de colocar frutos secos!
Este está perfeito!
Beijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/

Clara Brito disse...

Que bom aspeto.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/bolinhos-de-brocolos.html

fimère .b disse...

j'aime beaucoup ce genre de biscuit accompagner d'une tasse de café un vrai régal
bonne soirée

CRIKA disse...

Eu nunca comi esse salame! Sempre fico curiosa em saber o sabor, deve ficar delicioso, afinal chocolate e bolacha maria tem uma combinação perfeita!!! Boa semana!!! Beijinhos

Silvia T. Clarasó disse...

Buenísimo, me encanta :) feliz semana :)

Carla Sousa disse...

Ficou lindo São! Aliás todos os teus doces ficam com tão bom aspeto. Salame com natas nunca fiz, mas fiquei tentada a experimentar. Vou levar a receita. bjs

Anjo-de-Mel disse...

Parece-me uma deliciosa sugestão :) O 1º salame que fazia tb levava vinho do Porto :) Bjinhos.

Guloso e Saudável disse...

Boa tarde São,
O salame é um doce com preparo simples e com ótima aceitação pois é delicioso. Aqui em casa gostamos muito.
Beijo,
Vânia