Salame de chocolate e amêndoas




Salame de chocolate é daqueles que aprendi a fazer á muitos anos, em dias de festa faço sempre.
A base da receita é quase sempre a mesma, chocolate, bolacha, por vezes deito frutos secos, uvas passas, vinho do porto .
Esta receita já a fiz por duas vezes , e como leva açúcar em pó acaba por parecer mesmo o salame.
A receita veio do blog Atrapada en mi Cocina , convidos a passar por lá pois tem tem receitas deliciosas sempre acompanhadas por belas fotos.



 Ingredientes:


  • 200 g de chocolate 70% cacau
  • 200 g de bolacha maria
  • 100 g de amêndoas(usei com pele)
  • 130 ml de natas de bater
  • 100 g de manteiga
  • açúcar em pó




Partem -se as bolachas em pedaços , picam-se as amêndoas.
Numa panela deitam-se as natas e levam-se ao lume , quando estiverem quentes, junta-se o chocolate partido em pedaços, mexe-se bem para que derreta.

Junta-se a manteiga e leva-se novamente ao lume para que derreta completamente.
Depois junta-se á bolacha partida e junta-se também a amêndoa picada, envolve-se tudo e deixa-se arrefecer um pouco.


Sobre a banca da cozinha estende -se um rectângulo de pelicula aderente e por cima deita-se a mistura de chocolate.
Damos-lhe a forma cilindrica de salame e enrolamos com ajuda da pelicula.






Depois enrola-se em papel de alúminio para guardar no frio algumas horas , eu deixo sempre de um dia para o outro.

Quando estiver duro retira-se do frio retira-se a papel de aluminio e a pelicula e passa-se por açúcar em pó e volta-se a enrolar em pelicula e coloca-se novamente no frio.

No momento de servir ele já terá aquela capa branca de salame, corta-se em fatias e serve-se...

19 comentários:

  1. Ui! Já não me lembro de comer salame de chocolate.
    Era presença assídua na minha infância, e agora deu-me uma grande saudade.
    Gosto tanto, vou ter que fazer.
    Beijinho

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  2. Ficou bem lindo e guloso!
    Adoro! É mesmo uma tentação.
    Bom fim de semana, São! Bjs

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  3. Ficou com ótimo aspeto, com o açúcar por cima. Uma verdadeira delícia!
    Bjn
    Márcia

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  4. Adoro salame, mas feito desta forma nunca fiz. Adorei o aspecto! :) Bom fim de semana.
    --
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  5. Adoro salame de chocolate!! Nunca experimentei fazer, apesar de ser tão fácil...

    TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook

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  6. Oi São, boa tarde!
    Isso é muito bom amiga. Muita gente sabe mesmo fazer, mas cada um tem um toque especial e o seu está perfeito!
    Bjssss

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  7. Adoro mas ja mt tempo que nao faço mas adorei a tua sugestao mt boa ficou 5* bjs bom fds

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  8. Adoro chocolate e amendoas!!! Mas nunca fiz salame!
    Uma sugestao moito boa!!
    Beijinhos!

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  9. Sao nunca hice este salami tan rico, el tuyo quedo precioso además de rico, y que rodajas más bien cortadas, hasta pena da comerlo y con almendras tiene que estar doblemente rico...Bess

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  10. Gosto tanto... dou sempre a desculpa que é para as festas dos miúdos mas não posso ver numa mesa sem provar! esse ficou lindíssimo!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  11. Esta receita deve ser deliciosa!
    É um pouco diferente do que costumo fazer, tomei nota para experimentar :)
    Beijinhos
    Petiscana

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  12. Adoro salame, normalmente faço simples, mas adorei a ideia de colocar frutos secos!
    Este está perfeito!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  13. j'aime beaucoup ce genre de biscuit accompagner d'une tasse de café un vrai régal
    bonne soirée

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  14. Eu nunca comi esse salame! Sempre fico curiosa em saber o sabor, deve ficar delicioso, afinal chocolate e bolacha maria tem uma combinação perfeita!!! Boa semana!!! Beijinhos

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  15. Buenísimo, me encanta :) feliz semana :)

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  16. Ficou lindo São! Aliás todos os teus doces ficam com tão bom aspeto. Salame com natas nunca fiz, mas fiquei tentada a experimentar. Vou levar a receita. bjs

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  17. Parece-me uma deliciosa sugestão :) O 1º salame que fazia tb levava vinho do Porto :) Bjinhos.

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  18. Boa tarde São,
    O salame é um doce com preparo simples e com ótima aceitação pois é delicioso. Aqui em casa gostamos muito.
    Beijo,
    Vânia

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  19. Gostei bastante da tua sugestão, um salame diferente e simples de preparar.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....