Cinnamon rolls com cobertura de queijo

Esta receita já foi feita á bastante tempo mas como é daquelas coisas que sabe bem em qualquer altura e ainda não estão os dias demasiados quentes ainda podemos ligar o forno.

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos batidos
• 175 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 500 g de farinha de trigo t65
• 50 g de açúcar
• 1 saqueta de fermento biológico seco

Recheio:

• 50 g de manteiga derretida
• 60 g de açúcar mascavado escuro
• 1 colher de sopa de canela em pó

Cobertura:

• 100 g colheres de sopa de queijo creme
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• leite q.b.

Colocam -se os ingredientes para a massa na cuba da maquina de fazer pão, primeiro os liquidos e depois os sólidos.
Escolhe-se o programa massas que na minha máquina demora 1:30.

Quando o programa massas terminar , deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e amassa-se , depois com o rolo da massa estende-se um rectângulo.
Pincela-se  bem com a manteiga e de seguida polvilha-se com o açucar e canela.
De seguida enrola-se até formar um rolo.
Com uma faca cortam-se dez rolos do mesmo tamanho e colocam-se numa forma barrada com manteiga , coloca-se a parte cortada virada para cima.

Coloca-se a forma no forno no programa de levedação por cerca de 30 minutos.
 Findo esse tempo coze a 140ºc por 30 minutos , faz-se o teste do palito.
Prepara-se a cobertura , juntando todos os ingredientes .
Quando estiverem prontos cobre-se com a cobertura e servem-se.