Falafel com molho de tahine

Este é o tipo de comida que faço só para mim e quando pergunto se alguém quer , eles dizem logo come tu...
Para fazer os falafel baseei-me na receita do Ingrediente Secreto do Henrique Sá Pessoa, como tinha um frasco de tahine resolvi fazer um molho e para acompanhar nada melhor que uma salada de rúcula e tomate cherry.

Ingredeintes:

• 100 g de grão de bico
• 1/2 cenoura
• 1 dente de alho
• 1 chalota
• salsa picada
• coentros
• sal
• cominhos
• 3 colheres de sopa de farinha 

Molho  de tahine:

• 2 colheres de sopa de molho tahine(usei escuro)
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta preta

Numa picadora coloca-se o grão o alho  a chalota a salsa , os coentros o sal , pimenta e os cominhos, tritura-se mas não muito.

Deitas-e numa taça junta-se a cenoura ralada e farinha até que dê para moldar os falafel.

Colocam-se num pirex e vão ao forno uns 20 minutos depois viram-se para ficarem dourados de ambos os lados.

Entretanto prepara-se o molho juntando todos os ingredientes  até ficar um molho cremoso.

Numa taça coloca-se a rúcula o tomate cortado ao meio e os falafel.

Serve-se com o molho.