Salada de quinoa e espetada de seitan




Nesta receita juntei dois ingredientes que gosto , a quinoa e o seitan, uma refeição sem carne que fica uma delicia.
Como gosto de fruta na salada , escolhi um fruto que gosto muito , o abacate.
É uma refeição rápida de fazer e que fica uma delicia .



Ingredientes:
  • 1 chávena de quinoa
  • 2 chávenas de água
  • sal
  • tomate cherry
  • 1/2 abacate
  • cebola roxa
  • mozarella mini
  • seitan
  • 2 dentes de alho
  • sumo de limão
  • harissa em pó
  • pimento vermelho


Cozer a quinoa conforme as instruções da embalagem.
Cortar o seitam em cubos e temperar com sal, alho picado, harissa e sumo de limão, deixar tomar gosto cerca de 1 hora.
Numa taça juntar a quinoa a cebola roxa em rodelas finas, o tomate cortado ao meio e as bolas de mozarella , assim como o abacate em cubos, reservar.
Num pau de espetada intercalar quadrados de seitan com bocados de pimento.
Grelhar num grelhador bem quente.
Depois servir com a salada.
Temperei  a salada com um vinagrete de compra.

7 comentários:

  1. Embora não seja muito fã de seitan, o prato está com excelente aspecto!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Nunca provei, mas tem muito bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  3. a tua salada tem mt bom aspecto nunca comi seitan deve ser mesmo bom bjs

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  4. Olá, São,

    Que bela (e nutritiva) salada!. Este post me levou para um passado longíquo, em que eu executava - com muito mais frequência - receitas estrangeiras, como é o caso da carne de glúten (seitan). Deu-me até vontade de voltar a esses cozinhados, rsrs.

    Beijo

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  5. Que cores maravilhosas São!!! Até lembra o Verão..
    Bjinho
    Rita

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  6. Me gusta la quinoa y el seitan ,esta ensalada se ve de relujo y no dudo lo más mínimo que esté de rexupete 😋
    Bicos mil wapa 😘

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  7. Tem um excelente aspecto e é uma boa sugestão para recuperarmos da época natalícia :)
    Beijinhos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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