Bolinhos de seitan e cogumelos

Já fiz este tipo de bolinhos com quinoa, desta vez resolvi experimentar om seitan e gostei muito do resultado.
Acompanhados de uma salada fica uma excelente refeição.

Ingredientes:

• 100 g de seitan
• 4 cogumelos marron
• 2 dentes de alho
• 2 tiras de pimento vermelho
• sal
• pimenta
• 2 colheres de sopa de farinha de grão
• salsa

Colocam-se os ingredientes na picadora e tritura-se , mas não muito.
Deita-se o preparado numa taça e moldam-se as bolinhas .
Numa frigideira aquece-se um pouco de azeite e depois fritam-se as bolinhas de ambos os lados.
Retiram-se e servem-se com uma salada.