Cogumelos recheados

Adoro cogumelos recheados , muitas vezes faço com bacon mas desta vez apeteceu-me apenas com legumes e  mais cogumelos .
Acompanhados de uma salada deram um jantar perfeito.

Ingredientes:

• 1 cogumelo portobello
• 3 cogumelos marron
• 1 dente de alho
• aipo 
• pimento verde
• pimento vermelho
• tomate cherry
• 1 malagueta seca 
• azeite
• salsa picada
• canónigos 
• rabanetes

Numa frigideira deita-se o alho picado e a malagueta , rega-se com um pouco de azeite e leva-se ao lume .
Entretanto aquece-se o grelhador para grelhar o cogumelo de ambos os lados.
Na frigideira deita o aipo cortado em pedaços pequeninos , os pimentos em cubos , mistura bem e de seguida , juntam-se os cogumelos em fatias finas assim como pé picado.
Por fim entram os tomates cherry cortados ao meio, tempera-se com uma pitada de sal e com a colher de pau esmagam-se um pouco os tomates para largarem o suco.
Deixa-se cozinhar um pouco .
Quando o cogumelo estiver cozinhado , recheia-se e polvilha-se com a salsa.
Serve-se com a salada de canónigos e rabanete.