Tostas de tomate e cogumelos

Começo a semana com uma sugestão super simples , que pode ser uma entrada ou mesmo uma refeição rápida.
Aqui em casa há sempre cogumelos frescos, gosto muito dos marron e tomate cherry também nunca falta.

Ingredientes:

• baguete
•  alho picado 
• azeite
• tomate cherry
• malagueta
• cogumelos marron
• 1 mozzarella
• cebolinho

Corta um pedaço de baguete, corta-se ao meio e torra-se.

Numa frigideira deita-se o alho picado a malagueta, rega-se com azeite e vai ao lume alourar.

Depois deitam-se os tomate cortados ao meio e de seguida os cogumelos laminados.

O tomate vai largar o suco logo vai ficar um pouquinho de molho, deita-se um pouco de sal.

Quando estiver cozinhado, retira-se.

Divide-se sobre o pão tostado e por cima deitam-se pedaços de mozzarella e polvilha-se com o cebolinho.

Serve-se...