Pastéis de grão

Estes pasteis  além de simples de fazer são uma delicia, tem um sabor a limão tão bom!
A receita é do livro Jamie e a cozinha Italiana já fiz várias vezes  , é uma boa maneira de substituir a carne.

Ingredientes:

• 200 g de grão de bico em lata
• 1/2 limão
• 1 ovo
• 1 malagueta seca
• 60 g de farinha de trigo com fermento
•  salsa picada
• sal

Escorre-se o grão e coloca-se num robot de cozinha, adiciona-se a casca de limão finamente ralada e o respectivo sumo, o ovo a malagueta a salsa e uma pitada de sal.

Tritura-se apenas o necessário para misturar os ingredientes .

Deita-se para uma taça e mistura-se a farinha, envolvendo muito bem.

Coloca-se uma frigideira anti aderente ao lume , quando estiver quente deita-se um pouco de azeite, com ajuda de duas colheres de sopa vão se moldando os pasteis e colocam-se na frigideira ( deu para 10 pasteis).

Deixa-se cozinhar até ficarem dourados , vão-se virando.

Retiram-se e colocam-se sobre papel de cozinha.

O Jamie faz um molho na frigideira mas faço sempre assim , depois de prontos servi com uma salada de mistura de alfaces, cebola roxa, tomate cherry e queijo feta.