Brioche de cramberrys e pepitas de chocolate



A massa deste brioche é das mais usadas cá me casa e do livro 200 receitas pão da Joanna Farrow, já fiz muitas receitas deste livro , algumas altero mas saem sempre muito bem.
Desta vez saiu um briche com pepitas de chocolate e cranberrys,perfeito para o lanche num dia em que estava muito nublado.


Ingredientes

2 ovos batidos
175 ml de leite( usei de soja da alpro)
2 c.(sopa) de manteiga á temperatura ambiente
raspa de 1 laranja 
1/2c.(chá) de sal
500 g de farinha de trigo t65
40 g de açúcar mascavado claro
1 saqueta de fermento biológico seco

100 g de pepitas de chocolate
100 g de cranberry desidratado (salutem)


Colocam-se os ingredientes na máquina de fazer pão escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim do programa tira-se a cuba na maquina e passa-se a massa para uma zona enfarinhada e estende-se um rectângulo.


Espalham-se os cranberrys e as pepitas de chocolate, depois enrola-se como se fosse uma torta.
E corta-se a massa em 12 fatias grossas que se colocam numa forma redonda já untada.
Vai ao forno a levedar por 30 minutos, depois coze a 140ºc por 20 minutos, ou até que se espete um palito este saia limpo.
Retira-se do forno,deixa-se arrefecer uns 10 minutos e desenforma-se.
Polvilha-se com açúcar em pó .




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30 comentários:

Ratolinha disse...

Pronto!
Agora quero uma fatia :)
Ficou super fofo e com as pepitas, nham
bjinhos

Kátia Brito disse...

Oi, querida!
Dica imperdivel e deliciosa... Já estou levando comigo e a farei para minha turminha gulosa... Lindo final de semana, beijinhos,Katia.

Fátima Fonseca disse...

Gostei muito deste brioche!

cozinha100segredos disse...

Que espeto tão fofinho e tão bom!

Anjo de Mel disse...

São, ficou com uma aspecto super apetitoso e guloso! Vou ter que fazer, ñ resisto a ficar só a olhar p as fotos :P Bjinhos e bom fds!

Isa Sá disse...

Isto é uma perdição...

Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

Marisa Valadas disse...

Parece-me muito bem, principalmente nestes dias cinzentos

Les Saveurs de Beth Martins disse...

mais uma..... eu a este ritmo vou engordar 10 k porraaaaaaa, ficou divina amiga simplesmente maravilhosa, parabens!
bjs grandes e bom fim de semana

Viví Taboada. disse...

que rico brioche!! ese corte se ve impresionante, bicos

Diogo Marques disse...

Já seria delicioso, mas com essas pepitas melhor ainda :)
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
-

kikas disse...

Olá São,
Uma bela sugestão para um lanche bem delicioso, e que aspecto fofinho tem...
Bom fim semana, bjs. :)

marijose disse...

Ummm que irresistible y tentador este brioche¡¡¡¡, ya me gustaria probarlo, besos

José Manuel disse...

Que esponjoso se ve, me encanta.

Luisa Alexandra disse...

Olha mas que boa sugestão para o fim de semana!

fimère .b disse...

irrésistible bravo
bonne soirée

Esther Outón disse...

Que hermosura de brioche, me ha encantado nena, solo con verlo se me cae la baba, por dios esta impresionante..Bess

Miquel disse...

Que bueno que debe de estar el corte es genial¡¡¡
Buen finde
Bss

Doris mis cosillas disse...

Que rico y esponjoso, gracias y buenas noches.Bssss

Iguaria Desigual disse...

Adorei, São! Cramberrys e chocolate, só pode ser delicioso, não há outra hipótese!
Bjs e bom fim de semana

Susana Machado disse...

que bom aspecto!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Clara Brito disse...

Ficou com um aspecto delicioso e parece bem fofinho.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/bolo-de-iogurte-e-coco.html

Ana Filipa Costa disse...

Uma combinação deliciosa.
O resultado ficou um mimo, mesmo bonito!
Beijinhos e bom fim-de-semana.
http://petiscana.blogspot.pt/

Isabel Lima disse...

Olá São!:)
Este Brioche tem um aspecto formidável!!
Deve ser uma delícia!:)
Beijinhos e bom fim de semana
http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

Inês Ginja disse...

Olá São,
eu adoro massa brioche, super macia e fofa.
Ficou perfeito com chocolate e arandos, adoro a combinação!
Um beijinho.

Lia Teixeira disse...

Adoro brioche São e este, com estes ingredientes tão bons a dar-lhe sabor, só pode ser uma delícia.
Beijinhos,
Lia.

Maria Falé disse...

Tem tão bom aspecto, o interior está mesmo fofo! :)

http://miascuisinemf.blogspot.pt/

Sofia Arcângelo disse...

Que maravilha! Beijinhos

sandra neiva disse...

Olá São,

que bom aspecto, adoro massas brioche mas ainda não encontrei a ideal, vou levar a receita para experimentar e vamos lá ver como fica.
Com pepitas de chocolate só pode ser uma delicia.

beijinhos

Sunflower disse...

Cá em casa somos fãs de brioche. Fiz poucas vezes, e usei sempre aquelas farinhas pré-preparadas para a máquina de pão (apesar de não usar máquina de pão, ehehehe! :)
Tenho experimentar a tua receita de massa de brioche, e claro, adicionar-lhe pepitas de chocolate! :)

Ana Teles disse...

Ficou com um ar apetitoso.

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Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha