Salada de lentilhas com batata doce assada





Saladas para mim são sempre bem vindas no Verão ou Inverno, esta é uma salada morna em que juntei lentilhas e batata doce assada.
No molho juntei o delicioso Tabasco Green é um bem suave para que não aprecia muito picante.





Ingredientes:


  • lentinhas verdes cozidas
  • 1 batata doce pequena
  • paprika
  • sal
  • pimenta preta 
  • azeite
  • 1/2 cebola roxa
  • rúcula selvagem
Molho:




No dia anterior deixei as lentilhas de molho para no dia seguinte as cozer por cerca de 15 minutos.
Descasca-se a batata doce e coloca numa tabuleiro cortada em tiras, polvilhas-se com a paprika, sal, pimenta e um pouco de azeite e leva-se ao forno assar.

Depois de assada retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.
Na saladeira deitam-se as lentilhas a batata doce já morna , a cebola em rodelas finas e a rúcula.

Juntam-se os ingredientes do molho , misturam-se muito bem e serve-se com a salada.


Receita com a parceria de Jerónimo Martins .




21 comentários:

marijose disse...

Muy rica tu ensalada Sao, me encanta, besos

Carla Ramalho disse...

Gostei muito da sugestão, tenho aqui lentilhas e acabo sempre por fazer a mesma coisa ;)
Beijinhos ...
Blog: Guloso qb

piteis da dinha disse...

Oi São querida, bt!
E terminou a semana muito bem com essa salada deliciosa. Por aqui a fase é de salada, mas eu também gosto de salada no inverno, no verão, primavera e outono kkk. Adoro!
Bjsss amiga e um lindo FDS p/vcs

cozinha100segredos disse...

Eu também gosto de saladas todo o ano! Essa podia muito bem ser o meu jantar de hoje! Beijinhos

Inês disse...

Uma salada bem completa e deliciosa pois leva a minha adorada batata doce! :) Bom fim de semana!
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Lylia Diógenes disse...

Uma salada bem diferente, São ! Com certeza muito gostosa!
Bj e ótimo fim de semana,
Lylia

Olivia disse...

Nunca comi lentilhas, nem sei se gosto, mas ficou com tão bom aspecto!

Andréa Santana disse...

São querida,
Não fico sem saladas, essa está perfeita!

Beijinhos, bom fds ♥

Prata da casa disse...

Nunca fiz lentilhas, mas esta salada ficou com muito bom aspeto.
Bjn
márcia

Esther Outón disse...

Me encanta esta ensalada, que buena pinta tiene yo me la comería encantada, ultimamente preparo más de la cueenta, me he aficionado a elllas un montón. ..Bess

Joana Claro disse...

Que perfeição de salada! Nunca fiz com lentilhas... deve ser deliciosa!
Beijinho e bom fim de semana!
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Marly disse...

Olá, querida, São,

Que saladinha mais rica e nutritiva! Eu estou numa fase de apreciar com especial prazer uma boa salada, como é o caso desta! rsrs.

Beijo

Liliana Barroqueiro disse...

salada deliciosa!!
beijinhos

fimère .b disse...

une salade appétissante plein de saveurs
bonne journée

Magdalena Troncoso disse...

Me encantan las ensaladas y esta e ve de 10, deliciosa.

Existe Sempre Um Lugar disse...

Boa tarde, não sou muito apreciadores de saladas frias, prefiro comida quente, seja no verão ou no inverno, mas adoro batata doce, talvez os algarvios sejam os mais consumidores de batata doce portuguesa, assada, cosida, frita e em bolo.
AG

Sara S Ramos R disse...

Que bela saladinha!! :D Fico rendida com estas fotos! :D
Beijinhos :)

María José A.G. disse...

sencilla y deliciosa, el tabasco no puede faltar en casa.
besos y feliz semana

O Prazer da Cozinha disse...

Que bela saladinha!
Também gosto de saladas durante todo o ano, é algo que nunca falta nas nossas refeições. Durante o inverno mais como acompanhamento e no verão são muitas vezes a refeição principal.
Beijinhos
Cláudia Ralha
www.oprazerdacozinha.com

edinha disse...

Uma excelente e saudável salada :)
Beijinhos

Avelã disse...

Ficou uma salada mesmo linda e apetitosa :D