Chessecake de abobora

O filhote queria cheesecake  , e resolvi  fazer estes em copos e escolhendo o doce de abóbora  para lhe dar um sabor diferente , ficou um bocado desiludido pois queria um grande.
Como não estava muito inspirada apenas usei três ingredientes, o queijo quark, doce de abóbora e a gelatina.
Para a base usei um resto de cereais Krave da Kellogg`s que tinha recebido do Jerónimo Martins, simples de fazer e ficaram tão bons!!

Ingredientes:

Base

• 150 g de cereais krave recheados com chocolate branco
• 80 g de manteiga derretida

Creme:

• 500 g de queijo quark
• 300 g de doce de abóbora
• 3 folhas de gelatina

Numa picadora picam-se as bolachas, deitam-se numa taça e junta-se a manteiga derretida, mistura bem .
Divide a massa por 4 copos e calca-se bem, reserva-se no frio.

Coloca-se a gelatina de molho em água fria.
Bate-se o queijo , junta-se o doce de abóbora e mistura-se muito bem.
Espreme-se as folhas de gelatina , deita-se numa taça junta-se 2 colheres de sopa da mistura anterior e leva- se ao lume em banho - maria para que se dissolvam.
Depois junta-se ao creme , mistura-se bem e divide-se pelos 4 copos.

Vai ao frio até solidificar , antes de servir decora-se a gosto , eu deitei um pouco de doce de abóbora e uma framboesa.
Serve-se fresco.

Salada de massa e salmão

Esta salada de massa já foi feita  algum tempo ,usei a massa SamMills , que me tinha sido enviada pelo Jerónimo Martins.
Esta massa é feita com farinha de milho e isenta de glúten ,  tem um indice de glicemia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas feitas com farinha de trigo.

Ingredientes:

• massa fusilli SamMills
• 1 posta de salmão
• tomate cherry
• azeite 
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• rúcula
• azeitonas pretas

Coze-se a massa conforme as instruçôes da embalagem, depois escorre-se e deixa-se arrefecer, numa taça .
Tempera-se o salmão com sal e grelha-se de ambos os lados, reserva-se.

Numa frigideira deita -se azeite e a malagueta , depois deita-se os tomates cortados em quartos e deixa-se cozinhar até ficarem moles.

Na taça onde esta a massa deita-se o salmão desfezendo em pedaços , a rúcula e o preparado de tomates envolvendo.
Juntam-se as azeitonas e esta pronto a servir.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Lindt Excellense

Arrancou dia 15 de Outubro, a nova campanha de comunicação em Televisão de Lindt Excellence, Tabletes de Chocolate Negro. A marca continua a sua aposta no mercado português, onde pretende ser referência do segmento Chocolate Negro Premium.

Lindt Excellence, o Chocolate Negro por Excelência, apresenta-se como a gama icónica de Lindt, em que o próprio nome demonstra o melhor que uma tablete de chocolate negro tem para oferecer.

Lançada em 1989, esta gama de chocolate negro é comercializada actualmente em mais de 100 países e está disponível em Portugal com mais de 14 diferentes referências: desde as percentagens de Cacau mais elevadas, como 85% ou 99%, para apreciadores do mais puro cacau, às combinações mais distintas com Laranja ou Limão.

Esta nova campanha de comunicação da marca Lindt Excellence terá uma divulgação multimeios, com forte foco não apenas em TV mas também ponto de venda, através de expositores dedicados, folhetos e degustações durante este mês de Outubro, dando oportunidade aos consumidores de provar os vários sabores.
A marca pretende assim dar a conhecer as variedades disponíveis em Portugal, destacando a importância de uma experiência de consumo única, que permite a descoberta do mais verdadeiro e puro cacau.
Em Portugal, a marca é representada em exclusivo pelo JMD desde 2006.

Este fim de semana, estaremos em várias lojas pelo país, se nos quiser visitar está convidada a vir experimentar:

Tiras de picanha e queijo halloumi grelhados

Com esta receita termino apresentação dos molhos Heinz Barbecue , este é o Sweet -Sauce & Marinade.
Confesso que gostei de todos eles, dão um toque delicioso ás carnes.
Nesta receita a carne escolhida foi a picanha e o queijo halloumi , acompanhei com chips de batata doce.

Ingredientes:

• 2 bifes de picanha
• sal
• 4 fatias de queijo halloumi
• 1 batata doce de polpa laranja
• chimichurri
• pimenta

Descasca-se a batata doce e com uma mandolina corta-se me fatias finas , tempera-se com sal pimenta e o chimichurri.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vão ao forno.

Aquece bem os grelhador e grelha-se os bifes de picanha de ambos os lados assim como o queijo.
Quando a carne estiver no ponto retira-se e coloca-se sobre uma tabúa de cozinha.
Corta-se a carne em tiras , assim como o queijo.
Serve-se acompanhado do molho Heinz e dos chips de batata doce.


Outras receitas com molhos Heinz Barbecue:

Espetiinhos de carne picada com molho chili barbecue
Espetadas de frango com harissa e molho Heinz


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Sushi de quinoa

Aqui no blog podem encontrar muitas receitas de quinoa, quase todas em forma de saladas, desta vez usei neste delicioso sushi.
Fácil de preparar e fica uma excelente refeição.

Ingredientes:

• 120g de mix de quinoa
• água 
• sal
• 2 folhas de alga yaki nori
• cenoura ralada
• cubos de pimento
• queijo mozzarella
• molho de soja Amoy

Passa-se a quinoa por água , escorre-se e leva-se a cozer no dobro do volume de água, junta-se uma pitada de sal.
Depois de cozida deixa-se arrefecer.
Rala-se a cenoura ,junta-se os cubos de pimento, o queijo mozzarella desfeito, junta-se a malagueta picada e mistura.

Demolham-se as folhas de alga , colocam-se sobre uma superficie lisa , espalha-se uma camada de quinoa e por cima o preparado de queijo .
Enrola-se a alga de modo a que o rolo fique bem apertado.
Repete-se o processo com a outra alga.
Cortam-se os rolos em rodelas e servem-se com molho de soja .


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Salada de rúcula e figos

Esta é a ultima salada  com molho Heinz para saladas que me foi enviado pelo Jerónimo Martins.
Usei o molho cream original que é muito saboroso, alias eu gostei de todos eles, algumas saladas ficam melhores com estes molho em vez do tradicional azeite e vinagre.
Foi pena o ovo ter cozido demais gosto dele mal cozido.

Ingredientes:

• rúcula
• agrião
• queijo brie
• milho
• beterraba
• figos
• 1 ovo 

Forra-se um copo com pelicula , parte-se um ovo e deita-se dentro do copo, dá-se um nó e leva -se a cozer.
Num prato deita-se a rúcula o agrião, o milho e a beterraba cortada em pedaços.
Espalha-se por cima o queijo brie cortado em cubos e no meio coloca-se o ovo cozido.
Deita-se o molho Salad cream Original e serve-se.

As outras saladas com o molhos Heinz são:

Salada caesar com abacate - molho Caesar
Salada de perú canónigos e mozzarella- molho Mel e Mostarda
Salada com pêras e nozes com molho blue cheese heinz


Parceria Jerónimo Martins Distribuição.

Pica -Pau de peru com Tabasco Chipotle

Adoro comida picante e Tabasco é dos meus molhos picantes preferidos.
O novo Tabasco Chipotle pode ser usado para temperar carnes ou mesmo para finalizaçãos de pratos.
O sabor da pimenta jalapeno vermelha defumada , torna este molho rico e encorporado .
Usei tanto no tempero como antes de servir.
Servi com batata frita e salada.

Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• sal
• 2 dentes de alho
• vinho branco
• Tabasco Chipotle
• azeite
• mostarda
• molho inglês
• picles 
• salsa

Cortam-se os bifes de peru em tiras e temperam-se com sal, os alhos picados , tabasco, vinho branco e deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Depois numa frigideira aquece-se o azeite e e fritam-se as tiras de peru.

Quando começar a ganhar cor deita-se a marinada, a mostarda e o molho inglês.

Deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos para que o molho reduza.

Deita-se numa travessa , juntam-se os pikles picados a salsa picada e o Tabasco Chipotle a gosto.

Serve-se com a batata frita e a salada.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Salada Caeser com abacate

Mais um delicioso molho Heinz para saladas que provei e gostei, o molho para a salada Caesar, é simplesmente delicioso.
A verdadeira salada não leva abacate mas eu resolvi pôr e gostei muito.

Ingredientes:

• 3 bifes de frango
• alface ( usei caseira e escura)
• croutons
• 1/2 abacate
• sal
• azeite
• Molho Caesar Heinz

Tempera-se os bifes de frango com sal e um fio de azeite e leva a grelhar de ambos os lados.

Corta-se as folhas de alface e coloca-se num prato , deita-se um pouco de molho.

Corta-se os bifes de frango em tiras e colocam-se por cima da alface, espalham-se os croutons e o abacate cortado em bocados.

Deita-se   Molho Caeser a gosto e serve-se.

Espetinhos de carne picada com molho Chili barbecue

Com o tempo quente só apetecem grelhados e saladas , e para acompanhar os grelhados nada melhor que os molhos Heinz .
Para estes espetos de carne picada escolhi o molho Chili Barbecue- Spice & Smockey para acompanhar.
Adorei este molho tem um sabor  fantástico.

Ingredientes:

• 500 g de carne de vaca picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 3 tiras de pimento vermelho
• salsa
• 2 c. sopa de harissa
• sal

salada:

• tomate cherry
• canónigos
• couve roxa
• azeite
• sal
• vinagre balsámico

Numa taça coloca-se a carne picada, tempera-se com sal e junta-se a harissa.

Num robot de cozinha junta-se os restantes ingredientes e picam-se.

Misturam-se na carne picada e reserva-se no frio cerca de 1 hora.

Depois passam-se os espetos de madeira por água fria.

Com a carne picada fazem-se rolinhos onde depois se coloca o pau da espetada.

Aquece-se o grelhador e grelham-se de ambos os lados.

Serve -se com a salada.


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Salada de peru , canónigos e mozzarella

Mais um molho da Heinz que experimentei e gostei, desta vez o Mel y Mostarda .
No bife de peru usei harissa que é picante , a combinação do picante  com  este molho com o toque do mel e mostarda é perfeito.

Ingredientes:

• 1 bife de peru
• sal
•  sumo de 1/2 limão
• harissa
• canónigos
• couve roxa
• milho
• croutons com azeite e alho
• cenoura
• 1 queijo mozzarella
• molho Heinz Mel e Mostarda

Tempera-se o bife de peru com sal , harissa e sumo do limão , deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.
Depois grelha-se de ambos os lados, corta-se em tiras e reserva-se.

Numa travessa deita-se os canónigos a alface cortada com uma mandolina, o milho e a cenoura ripada.
Corta-se o queijo em fatias e coloca-se sobre a salada.
Espalham-se uns croutons e por fim as tiras de bife de peru.
Depois coloca-se molho a gosto e serve-se.


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Salada com pêras e nozes com molho blue cheese Heinz

Este é um dos molhos para saladas que recebi do meu parceiro Jerónimo Martins .
O molho Blue Cheese Heinz é um molho para a salada Roquefort , este molho deu um toque delicioso a esta salada.

Ingredientes:

• 1/2 pêra
• 4 nozes 
• rúcula
• agrião
• molho Blue Cheese da Heinz

Na travessa coloca-se a rúcula o agrião e a pêra cortada em pedaços.
Partem-se as nozes, retira o miolo e deita-se sobre a salada.
Deita o molho Blue Cheese Heinz por cima e serve-se.

Simpes e deliciosa.


Receita com a parceria de Jerónimo Martins Destribuição

Espetadas de frango com harissa e Molho Heinz

Das minhas férias em Gibraltar trousse um frasco de Harissa que tenho usado em algumas receitas de frango.
A harissa dá um sabor delicioso á carne e ainda por cima é picante o que o torna melhor ainda.
Acompanhei as espetadas com o molho da Heinz o Classic Barbecue Rich & Smokey, só posso dizer que as espetadas ficaram divinas.

Ingredientes:

Espetadas:

• 3 peitos de frango 
• chouriço de carne
• pimento verde
• pimento vermelho
• sumo de 1 lima
• 2 c.sopa de harissa
• sal

salada de bulgur:

• 1 chávena de bugur
• 2 chávenas de água 
• sal
• pimento vermelho
• milho
• queijo feta
• azeite
• Molho Classic Barbecue Rich & Smokey Heinz

Corta-se os peitos de frango em cubos, tempera-se com sal , sumo da lima e a harissa, deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Entretanto leva-se a cozer o bulgur na água temperada com sal, conforme as instruçôes da embalagem .

Depois de cozido deixa-se arrefecer.

Passam-se os paus de espetada por água fria.

Depois coloca-se alternadamente cubos de frango , pimento e chouriço.

Aquece-se o grelhador e grelham-se as espetadas.

Ao bulgur junta-se o milho e o pimento vermelho em cubos, deita-se numa tigela e por cima deita-se o queijo feta esfarelado, polvilha-se com salsa.

Servem-se as espetadas com o molho Classic Barbecue Rich & Smokey da Heinz.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição

Molhos Heinz

Com a chegada dos dias quentes as saladas e os churrascos são as refeiçôes perfeitas
E para ajudar a enriquecer os grelhados e as saladas hoje apresento a linha de molhos de Salada e de Barbecue da Heinz !

Molhos de Barbecue :
 Sweet um molho com um toque doce para obter o máximo de contraste nos sabores.
Chili o molho barbecue com um toque picante ,ideal para quem gosta de sabores intensos.
Clássico é o genuino molho barbecue com a qualidade Heinz de sempre.

Todos ideais para acompanhar carnes grelhadas.

Molhos de saladas:

Original Creme de saladas Heinz 
Mel e Mostarda 
Molho Caesar para usar na famosa salada Caesar
Blue Cheese é perfeito para a salada Roqueford

Todos deliciosos e indulgentes.


Este Verão vão ser sucesso em qualquer mesa.

Parceria Jerónimo Martins Distribuição.

Pequeno almoço Extra ......

Já vós falei destes cereais que me foram enviados pelo Jerónimo Martins.
São ótimos para o pequeno almoço , com leite ou iogurte , mas resolvi fazer um pequeno almoço diferente para variar.


Ingredientes:

• 40 g de tapioca
• água
• 150 ml de bebida de soja de baunilha
• 1 c.(chá) de sementes de chia
• morangos
• Extra da Kellogg`s

Coloca-se a tapioca de molho cerca de 1:30.

Ferve-se o leite  e deita-se sobre a tapioca escorrida, leve-se ao lume até começar a engrossar.

Retira-se e juntam-se as sementes de chia, mexe-se  e reserva-se para que arrefeça.

Coloca-se em cada copo um pouco de Extra da Kellogg`s  , depois  divide-se a mistura de tapioca pelos dois e por cima mais Extra , termina-se com morangos cortados em pedaços.

Guarda-se no frio até ao momento servir.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição

Extra da Kellogg`s

Conheçam o familiar mais indulgente da kellogg`s!
Os cereais Extra são extra crocantes, extra ricos e extra saborosos!
Disponiveis em duas variedades:

CHOCOLATE: com chocolate e avelãs

FRUTA: com passas,coco, banana, mirtilos e maça


Com vitaminas e minerias são altamente nutritivos e tem nova embalagem ainda mais prática.
Experimentem e já e rendam-se á indulgênçia...

Parceria Jerónimo Martins.

Batatas Naturals da Lorenz

Hoje não trago receita , venho dar a conhecer as Batatas da nova gama Naturals da Lorenz.
A Lorenz é uma marca especialista em aperitivos e batatas fritas que nasceu em 1989 na Alemanha , internacionalmente conhecida utiliza ingredientes de elevada qualidade e não utiliza conservantes nem sabores artificiais.
São batatas premium, mais puras e naturais, cortadas finamente e assadas , com a casca, com um toque de óleo de girassol.
É um produtos sem glúten.

Gostei de das 3 mas á sempre uma preferida e para mim foram as de vinagre balsámico.

Nestes dias de Verão são um excelente snack não as deixem escapar.

As 3 variedades são :

Sal Marinho & Pimenta

Parmesão

Vinagre Balsámico

Parceria Jerónimo Martins.