DELICIA DE AMORAS

Ao domingo gosto sempre de ter uma sobremesa mais elaborada, tinha duas em lista ,o meu filho escolheu esta.

1 pacote de bolacha torrada

café morno q.b.

5 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

2 ovos

1 dl de leite

2 pacotes de natas

1 chávena (chá )de doce de amora

2 folhas de gelatina

Forra-se o fundo de uma forma de mola, com as bolachas passadas por café, fazem-se duas camadas alternadas.

Demolham-se as 5 folhas de gelatina em água fria.

Leva-se o leite condensado a lume brando com as gemas e o leite e deixa-se engrossar um pouco.

Retira-se, juntam-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se até se dissolverem.

Deixa-se arrefecer.

Bate-se separadamente as natas e as claras em castelo e envolve-se ambas no creme inicial.

Verte-se uma parte sobre a base de bolacha e deitam-se montinhos de doce amora sobre o creme.

Cobre-se com o restante creme e vai ao frio, até solidificar.

Ao restante doce de amora junta-se um pouco de água e leva-se ao lume ,junta-se as duas folhas de gelatina 

e deixam-se dissolver, retira-se do lume  e deixa-se arrefecer.

Quando estiver frio , deita-se sobre o creme e vai de novo ao frio ,até á hora de servir.