LOMBINHO DE PORCO COM CASTANHAS E COGUMELOS

Uma comidinha feita no forno, que sabe tão bem nestes dias tão frios.


800 g de lombinho de porco
200 g castanhas assadas
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 cubo de caldo de carne
1 c.(café) de pimentão -doce
sal e piripiri q.b.

Arranjam-se os lombinhos de porco, temperam-se com os dentes de alho picados finamemente, o pimentão-doce, o vinho branco, sal piripiri.
Deixa-se marinar durante uma 1 hora, virando de vez em quando.
Liga-se o forno a 180º C.
Lavam-se os cogumelos e cortam-se ao meio.
Ferve-se 3dl de água com o caldo de carne até dissolver.
Colocam-se os lombinhos num tabuleiro , regam-se com a marinada, o azeite e o caldo de carne e vai ao forno durante 15 minutos.
Juntam-se os cogumelos e as castanhas ao tabuleiro,envolve-se no molho e deixa-se assar mais 30 minutos ou até a carne estar assada.
Retira-se do forno e serve -se com arroz branco.

14 comentários:

  1. Vaya plato completo y delicioso, Sao! Muy muy rico. Besitos.

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  2. Adoro carninha com castanhas e se leva cogumelos melhor ainda
    beijinho

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  3. Essa vai ser uns dos pratos na minha ceia de Natal.Ficou maravilhosa!
    Obrigada pela receita!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs, Andréa....

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  4. Adorei o teu prato.. Lombinhos com as castanhas deve ficar uma verdadeira delícia :)

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  5. O acompanhamento de castanhas e cogumelos: absolutamente delicioso!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  6. Que maravilha de refeição, é mesmo a ideal para este tempo tão frio!

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  7. Belo lombinho! A comida ideal para estes dias mais frios.
    Bjitos

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  8. que rico lombimnho...
    Esta com um aspecto delicioso.
    Gostei da sugestao :)
    Beijinhos

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  9. Sabem mesmo bem, aquece-nos logo e o forno aquece a cozinha :-)

    Beijinho

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  10. eu também ando adepta dos pratos de forno nestes dias. sabe mesmo bem ter a cozinha quentinha..
    as castanhas ligam na perfeição com a carne de porco, boa escolha!

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  11. gente, que prato liiiiiiiiiiindo!! Deu vontade de comer AGORA!!hehehe

    Eu nunca fiz carne de porco em casa, porque não conhecia uma receita fácil.....aí está uma receita fácil!! vou fazer!

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  12. Ah, e obrigada pela visita lá no blog!!

    bjs

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  13. Hm.. tem muito bom aspecto, optimo para esta altura do anos!

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  14. hummmmm...essas castanhinhas aí...estão a provocar água na boca... parece estar uma delícia :)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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