COGUMELOS COM FIAMBRE

Mais uma receita tirada da Mulher Moderna na Cozinha , era com presunto  mas eu prefiro o fiambre.

Ficou uma entrada bem agradável, para repetir mais vezes.

O cogumelo além de ser pouco calórico, tem um elevado teor de fibras auxilia o funcionamento do intestino, actua no controlo do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares.

6 cogumelos paris médios

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 pimento verde 

1/2 pimento vermelho

0,5 dl de azeite

1oo gr de fiambre

1 c.(sopa) de manteiga

sal e pimenta q.b.

Arranjam-se os cogumelos , retirando-lhes o pé, lavam-se e pica-se este último., tal como a cebola, os alhos ,e os pimento.

Refogam-se os ingredientes no azeite.

Junta -se depois o fiambre em tirinhas e tempera-se com sal e pimenta.

Aquece-se a manteiga e levam-se a corar os cogumelos, temperam-se de sal e pimenta.

Retiram-se colocam-se em pratos sobre folhas de alface e recheiam-se com o preparado de fiambre.

Serve-se.

SÃO SERVIDOS?

É TÃO BOM!!!1