TARTE DE UVAS

NUNCA TINHA FEITO UMA TARTE COM UVAS, MAS RESOLVI FAZER ESTA E GOSTEI,FICOU POUCO DOCE POIS USEI POUCO AÇÚCAR.

1 BASE DE MASSA FOLHADA 

250 G DE AÇÚCAR(USEI 100G)

1,25 DL DE ÁGUA

1/2 LIMÃO(CASCA)

25 G DE FARINHA  

25 G DE MAISENA

2,5 DL DE LEITE(USEI LEITE DE SOJA)

 2 OVOS 

4 GEMAS

1 CACHO DE UVAS

FORRA-SE A TARTEIRA COM A MASSA FOLHADA E RESERVA-SE.

LIGA-SE O FORNO A 180ºC .

MISTURA-SE O AÇÚCAR COM A ÁGUA , A CASCA DE LIMÃO E O PAU DE CANELA.

LEVE-SE AO LUME E DEIXA-SE FERVER DURANTE CERCA DE 2 MINUTOS.

RESERVA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

JUNTA-SE A FARINHA COM A MAISENA E O LEITE , AOS POUCOS DE CADA VEZ MEXENDO SEMPRE.

LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR, RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER

DEPOIS JUNTA-SE A CALDA DE AÇÚCAR MEXENDO SEMPRE.

JUNTAM-SE OS OVOS E AS GEMAS, MEXE-SE BEM E PASSA-SE POR UM PASSADOR DE REDE.

ARRANJAM-SE AS UVAS , ABREM-SE AO MEIO ELIMINAM-SE AS GRAINHAS.

COLOCAM-SE SOBRE A MASSA FOLHADA E VERTE-SE O PREPARADO DE OVOS.

VAI A O FORNO A COZER , CERCA DE 25 MINUTOS.

DEIXA-SE ARREFECER E DESENFORMA-SE.

FONTE - MULHER MODERNA NA COZINHA Nº28 - SETEMBRO DE 2011