BOLINHOS DE CAFÉ PARA O DIA MUNDIAL DO CAFÉ

HOJE É O DIA MUNDIAL DO CAFÉ E EU COMO APRECIADORA DE CAFÉ NÃO PODERIA DEIXAR DE TRAZER UMA RECEITA COM SABOR A CAFÉ.
E ASSIM SAIU ESTA SOBREMESA COM SABOR A CAFÉ SOBRE UMA BASE DE BOLACHA MARIA.
NÃO FICOU TÃO ESCURO QUANTO O ORIGINAL, NA VERDADE A RECEITA DIZIA PARA SEIS PORÇÔES MAS QUANDO VI A QUANTIDADE DE LEITE VI LOGO QUE IA DAR MENOS DEU APENAS TRÊS.

BASE/
100 G DE BOLACHA MARIA TRITURADA
50 G DE MANTEIGA DERRETIDA
CREME/
3 FOLHAS DE GELATINA
2,5 DL DE LEITE
3C.(SOPA) DE CAFÉ SOLÚVEL
75 G DE AÇÚCAR
30G DE FARINHA
2 GEMAS
DECORAÇÃO/
CHANTILLY
KIWI

COLOCAM-SE TRÊS AROS DE ACETATO NUM PRATO.
NUMA TIGELA JUNTA-SE A BOLACHA COM A MANTEIGA AMASSA-SE BEM E COBRE-SE O FUNDO DOS AROS COM ESTA MASSA E RESERVAM-SE NO FRIO.
DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
NUM TACHO JUNTA-SE O LEITE COM O CAFÉ E DEIXA-SE FERVER.
NUMA TIGELA JUNTA-SE O AÇÚCAR COM A FARINHA E AS GEMAS MEXE-SE E VERTE-SE ESTE PREPARADO NA MISTURA DO CAFÉ COM LEITE,MEXE-SE ATÉ FERVER E DEPOIS JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS,MEXENDO ATÉ ESTAS SE DISSOLVEREM.
DEIXA-SE ARREFECER UM POUCO E DISTRIBUI-SE PELOS AROS.
VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR.
NO MOMENTO DE SERVIR RETIRA-SE O ACETATO ,COLOCA-SE UMA ROSETA DE CHANTILLY E ENFEITA-SE COM KIWI.


FONTE/MULHER MODERNA NA COZINHA Nº35-ABRIL DE 2012