BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Adoro bolos de chocolate daqueles que parecem que estão mal cozidos.
Esta receita foi buscar ao livro 200 receitas chocolate.
Depois de desenformar abateu e ficou feio .

300 g de chocolate
100 g de manteiga
2c.(chá)de essência de baunilha(usei aroma de amêndoa)
5 ovos
6 c.(sopa) de natas espesas(mais um pouco para acompanhar)
225g de açúcar(não usei)

Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria .
Remove-se do calor e junta-se o aroma de amêndoa.

Batem-se os ovos (com o açúcar) durante 3 minutos(esta mistura mantém -se bastante liquida) e depois junta-se ao preparado de chocolate.
Forra -se a base de uma forma com papel vegetal e verte-se a massa.
Vai a cozer cerca de 20 minutos a 180º(cozi a 100ª) até se formar uma crosta por cima.
Retira-se e deixa-se arrefecer e depois desenforma-se.

Serve-se com natas e framboesas.

FONTE/ 200 RECEITAS CHOCOLATE-PG. 204