RISOTTO DE LEITÃO

Sobrou algum leitão do almoço de Natal e resolvi usar algum para este risotto que fiz para mim.


Pica-se um dente de alho e um pouco de cebola rega-se com um pouco de  azeite e deixa-se alourar um pouco.
Deita-se um pouco de polpa de tomate e vinho branco deixa-se o vinho evaporar e junta-se o arroz .
Vai-se mexendo sempre e regando com caldo de carne bem quente até estar quase cozido, tempera-se com um pouco de pimenta.

Junta-se o leitão desfiado e deixa-se cozinhar mais um pouco.
Serve-se com um pouco de leitão desfiado e salsa.


41 comentários:

  1. Me encanta el risotto, te ha quedado con un aspecto delicioso. Un abrazo, Clara.

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  2. Que cor linda !!!! Excelente sugestão !
    Beijinhos doces e boas festas!

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  3. Bom dia São,
    Uma deliciosa forma de utilizar a sobra de leitão, a apresentação é muito apetitosa.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Está com um aspeto delicioso. Óptima forma de reaproveitar. Beijinhos.

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  5. Lá em casa comemos sempre leitão no Natal e também nos sobra sempre! Nunca usei em risotto, mas parece-me uma óptima sugestão! Para aproveitar o leitão já fiz quiche, omelete e leitão à brás :)

    Ficou com óptimo aspecto e gostei muito da ideia!!!

    Beijinhos*

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  6. Te ha quedado estupendo el plato.

    Felices fiestas.

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  7. Bom dia, São!
    Que maravuilha que ficou este risotto! Uma excelente forma de aproveitar o leitão!
    Beijinhos

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  8. uiiiiiiiiii que coisa boa!
    Bjinhos

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  9. que excelente sugestão.
    tem uma cor maravilhosa.
    jinho

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  10. Que maravilha! É o que se chama aproveitar as sobras com classe :) Beijocas

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  11. El risotto es siempre un acierto.
    Me encanta.
    Feliz Año.Un beso.

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  12. como me gusta el arroz! un plato magnifico! bicos

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  13. UMA BELA RECEITA!
    TENHO UMA COZINHA QUANDO PODER FAÇA UMA VISITA UM BEIJO DA TIA.

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  14. Que aspecto tão bom tem esta tua comidinha, hummm.
    Boas festas

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  15. Olá
    Adoro risotto, que excelente forma de aproveitar os restos de leitão

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  16. Ficou bem apetitoso. Adoro risoto.
    Beijos

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  17. São obrigada por me visitar!
    é verdade eu já tinha tido outra cozinha que se chamava a cozinha da tia Amélia e agora é a tia Amélia na cozinha, visto que não pode ficar o mesmo nome. Um beijo da (TIA)
    Desejo um bom final de Ano tanto para si como toda a sua família.

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  18. Olá São, que belo risoto, doro risoto e adoro leitão, as 2 coisas juntas deve ser mesmo uma delicia.

    Beijinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  19. Que excelente ideia!! Eu adoro risotto e assim com leitão nunca comi, mas deve ser uma delicia!! :)

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  20. Este risoto de leitão me levou a loucura, só pode ter ficado bom demais da conta.
    Que maravilha.
    bjo

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  21. Un plato riquísimo. El aspecto es delicioso.

    Felices fiestas

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  22. Gosto imenso de risotto e este está tão cremoso, delicioso :)
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  23. Un fantastico rissotto y bien bueno
    Feliz año 2013
    Beso

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  24. Olha que ideia tão fabulosa para aproveitar sobras de leitão!! E eu até tenho algum congelado à espera de inspiração!! Adoro risottos e adorei a sugestão!
    Beijocas:)

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  25. Que rico debe de estar y nunca habia visto risotto de lechón!!!Un 10 de receta amiga.
    Besos

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  26. Delicioso risoto me llevo un plata a mi casa, FELIZ 2013 BESOS

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  27. Un arroz delicioso y cremosito. Rico, rico..Felices Fiestas y próspero año 2013. Besosss,

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  28. Adorei esta maneira de aproveitar o leitão. Belo prato!!
    Um beijinho e Feliz 2013

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  29. Nunca fiz risotto mas tenho mesmo de experimentar! Esse tem um aspecto delicioso!! :)
    Beijinhos

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  30. Boa ideia ;) Não gosto muito de leitão, mas achei este risotto super original e saboroso!
    Beijinhos
    Inês

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  31. Ala, pero que arroz tan rico, así da alegría pasar por tu blog, cada cosa deliciosa, a cual mas rica,

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  32. Que bom aspecto, São, fiquei curiosa com esta junção... se bem que não me atrevo a fazer risottos...

    Beijinhos

    Isabel

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  33. Un buen plato de arroz es muy socorrido,
    pero en risotto
    es una delicia!!!
    Felices fiestas, un beso.

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  34. olá ! mulher abençoada !!!!

    seu espaço é criativo
    seus mimos lindos....
    te seguindo espero ser aprovada.
    para estar sempre aqui.
    neste cantinho maravilhoso.

    FELIZ ANO NOVO !!!!
    COM MUITA SAÚDE E SUCESSOS.
    BEIJOKAS...

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  35. Ola São. Que delicia esse risotto.
    Ficou com excelente aspecto.
    Bom Ano Novo
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  36. Eu nunca comi leitão, aprendi a gostar aqui na Inglaterra, seu risotto está com uma cara maravilhosa! Beijos =*

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  37. Que óptima ideia para utilizar os restos, adorei :D
    beijinho, bom ano!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....