PESCADA COM MOLHO DE CAMARÃO

Um prato de pescada temperado com o maravilhoso sal picante para grelhados da casa do sal.
Costumo usar em carnes mas em peixe também fica muito bom.
Temperei apenas na hora em que juntei a pescada.
Receita da Mulher Moderna deste mês.



6 medalhôes de pescada
1 copo de água
1 chávena de chá de vinho branco
18 camarôes
1 cebola 
2 alhos
azeite 
1c.(sopa) de farinha
2c,(sopa) de polpa de tomate
batatas
sal picante para grelhados e outros temperos da Casa do Sal


Descascam-se as batatas e cozem-se em agua temperada com sal.
Deita-se o copo de agua noutra panela junta-se o vinho ,e leva-se ao lume.

Quando levantar fervura junta-se o camarão,tapa-se e deixa-se cozinhar uns minutos.

Depois retira-se o camarão e deixa-se arrefecer para depois descascar ,reserva-se a agua da cozedura.

Pica-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite.
Quando a cebola estiver loura ,junta-se a farinha a polpa de tomate e o caldo da cozedura do camarão, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

Juntam-se o peixe  e tempera-se com sal picante para grelhados-casa do sal e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.
Por fim adiciona-se o camarão descascado e deixa-se levantar fervura.

Serve-se com a batata cozida.


SAL PICANTE PARA GRELHADOS E OUTRO TEMPEROS-CASA DO SAL DA FIQUEIRA DA FOZ



O sal marinho artesanal da Figueira da Foz é enriquicido com piripiri ,alho,oregãos e alecrim.
Assim , com estes condimentos usa menos sal cuidando da sua saude.
Este sal é apropriado para grelhados de carne ou legumes.
Também é adequado para temperar qualquer outro cozinhado,como refogados,fritos ou estufados.

57 comentários:

  1. es un plato muy bueno un beso simmy

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  2. Mas que maravilha, ficou uma delicia, bjokitas

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  3. Eu adorooo essa revista, é a unica que tenho de ha anos, assiduamente!! Esta lindo o teu prato!! E esse sal despertou me a curiosidade, vou investigar!

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  4. Que prato delicioso, São!! Adoro peixe com muito molho de tomate :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  5. Que pescada apetitosa...
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  6. Se ve delicioso y con un color increible!!besos

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  7. Excelente :)
    Não me importava nada que fosse o meu almoço :P
    Bjs

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  8. Um prato suculento e saboroso, adoro peixes e camarão, este é o casamento perfeito.
    bjs

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  9. Olá São.
    Esse prato deve ter ficado muitoooo bommm.
    Bjs

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  10. Olá! Devia estar uma delícia! :)
    Fico curiosa com o sal temperado!
    Beijinho e bom fim de semana

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  11. Super estupenda y muy rica iiuna receta para quedar bien...Besss

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  12. Bom dia São,
    Muito boa fotografia, ótima refeição, linda apresentação, nutritiva e deliciosa.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  13. Que bom aspecto São :D Adorei a sugestão! :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog! Podes ver aqui:
    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/04/500-seguidores-e-um-desafio-vegetariano.html

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  14. Que pratinho delicioso, São! Excelente aspecto!
    Bjs

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  15. Esta pescada com este molho especial ficou divina, deve ser de chorar por mais, adorei a sugestão!

    Beijinhos,
    Joana

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  16. Partilhando Sabores e Receitas05/04/2013, 14:47:00

    Um prato muito saboroso...gostei da tua sugestão!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  17. Que maravilha de prato
    bom final de semana
    beijos

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  18. Um prato simples mas cheio de sabor!

    Beijinhos

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  19. São que maravilhosa sugestão.
    A receita é deliciosa e as fotos estão maravilhosas.
    Beijos e ótimo final de semana

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  20. Que aspecto tem este prato.
    Gosto muito de todas as suas receitas.

    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.com

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  21. Um peixe cheio de sabor, gosto muito!

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  22. oi minha linda esta é minha combinação mais que perfeita eu am,eiiii
    bjinhos doces

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  23. Amei esta comidinha, é deliciosa.
    Beijocas

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  24. Estupendo el plato, te ha quedado de lujo

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  25. São,
    Só pela cor já fiquei seduzida,e com os condimentos, deve ter ficado divinal.
    Bjkas

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  26. Mmmmm,tem uma cor tão rica e um aspecto super apetitoso.Bjs,bom fim-de-semana,Violeta

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  27. São querida, que prato mais maravilhoso, esses camarões estão super apetitosos.

    Bjsssssss amiga e um lindo FDS.

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  28. Wuau, que pasada de plato, me encanta y no dejaria de mojar pan en esa rica salsa. Delicioso amiga mia, tomo nota
    Un besazo y buen finde

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  29. veramente uno spettacolo.
    ciao ciao
    emme
    Buon fine settimana speriamo poco acquoso

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  30. Ficou uma maravilha este teu prato e o molho, hum...
    Beijinhos

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  31. Sao, que prato tao sabororso mesmo... adorei... alias eu gosto muito de peixinho!!!

    Beijocas

    Margarida

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  32. Espectacular receta!
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  33. Uma completa delícia, a foto me deixou a salivar, rsrs.

    Beijo e bom fim de semana!

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  34. Que aspecto tão delicioso São.
    Um dia destes vou experimentar.

    Beijinho e bom fim-semana

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  35. Qué aspecto increíble tiene esta receta, sencilla pero muy sabrosa, verdad?
    Abrazos.

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  36. Que boa sugestão!

    Boa noite!

    http://eassimsaoosdias.blogspot.pt/

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  37. Mi querida amiga, un plato perfecto y rico, con ese toque de picante tiene que ser una maravilla poder probarlo, me ha gustado muchisimo. Mil besicos preciosa

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  38. Hummmmmmm....que prato mais lindo e saboroso!
    Adoro suas receitas!

    Beijos, bom fds!

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  39. Qué plato tan rico!! Mira que me han entrado unas ganas locas de probar esa sal con especias.. tiene que dar un sabor muy rico. BEsos y buen fin de semana

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  40. Que prato delicioso. Desconhecia este sal. Acho que deve dar um toque bem gourmet aos cozinhados. Bela sugestão que irei seguir.
    beijinhos e bom fim-de-semana.

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  41. São, meu esposo gosta muito, muito mesmo de peixe ao molho de camarão. Aqui no Brasil temos sorte com as pescadas - é um peixe de custo acessível e também saboroso, sem contar que tem poucas espinhas. Seu prato esta riquíssimo e com uma bela cor. Ótima sugestão! Beijos, Paula

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  42. No sabìa de la existencia de la sal picante. Un plato delicioso. Un beso

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  43. vaya pedazo de merluza más deliciosaa!!!! un besazo!

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  44. Sãozinha, pena que por aqui não existe esse sal picante temperado, nossa!!!! deve ser delicioso, ainda mais sendo peixe com camarão, um prato que adoro. Ficou lindo seu prato, suculento e tentador. Beijinhos, ótimo final de semana

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  45. São querida, me desculpe a demora na visita, o tempo tem sido cruel comigo, não tenho conseguido visitar todas as amigas que amo.Suas receitas ficam sempre deliciosas e a fotos profissionais.Adoro tudo que você faz, este peixe com camarões deve ser maravilhoso, sua torta com iogurte e morangos me deixou querendo uma fatia ou duas,o bacalhau nem preciso dizer, amo bacalhau e o seu ficou especial. Todas maravilhosa.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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  46. Hummm... que delícia São :D pescada e camarões, um casamento perfeito :D
    Bjs

    p.s: criei um novo blog: http://naminhacozinha-5.blogspot.pt/
    Um bom fim-de-semana

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  47. Olá, São, vejo que tens muito talento com pescados e frutos do mar....esse prato ficou fabuloso!
    Bjos.

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  48. Que prato tão saboroso. Não conhecia este sal.
    Bjn
    Márcia

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  49. Pescada, camarões e um nadinha de picante, muito bom!
    Deliciosas fotos. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  50. Mais uma refeição divina e de deixar qualquer um com água na boca,pois a combinação de ingredientes é fabulosamente deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  51. Que buena con esa salsa, tendré que buscar algo que sustituya esa sal pero que le ponga el punto de picante.

    Biquiños

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  52. Puxa! tens feito verdadeiras delicias! És sem dúvida uma cozinheira de mão cheia. Melhor: Uma "Chef" excelente!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  53. Tenho sempre imensa dificuldade em encontrar boas ideias para cozinhar pescada e esta parece-me mesmo uma excelente receita para experimentar!! Boa semana :D

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....