TARTE DE AMEIXAS

Mais uma receita que tirei da revista Mulher Moderna na Cozinha,a receita da revista era com damascos mas como não tinha usei ameixas vermelhas.

No creme também usei açúcar mascavado escuro em vez do amarelo o que tornou o creme mais escuro.
Ficou uma tarte muito saborosa.

INGREDIENTES:

MASSA:

125 g de açúcar
70 g de manteiga
1 ovo
250 g de farinha

CREME:

90 g de açúcar mascavado escuro
1c.(sopa) de maisena
2,5 dl de leite
5 gemas
1c.(café)de aroma de baunilha


4 ameixas vermelhas
açúcar em pó

MASSA - Bate-se o açúcar com a manteiga .
Junta-se o ovo e mexe-se.
Adiciona-se a farinha e amassa-e até ficar tudo bem ligado.
Por fim deixa-se a massa repousar 15 minutos no frigorifico.

CREME: mistura-se o açúcar com a maisena o leite e as gemas.
Envolva tudo muito bem e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Unta-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.
Estende-se a massa num rectangulo ,apara-se os lados e com os restos de massa fazem uns rolos que se colam á volta da massa.

Barre-se a superficie com o creme e sobre o creme colocam-se as ameixas cortadas em fatias finas.

Vai ao forno a 180ºc por cerca de 25 a 30 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Polvilha-se com açúcar em pó.

FONTE: Mulher Moderna na Cozinha-nº 52 mês de setembro de 2013