BOLINHAS DE AMÊNDOA



Adoro doces com amêndoa e assim em bolinhas ficam uma delicia.
A receita veio do site da Vaqueiro .
Fiz duas alteraçôes,cortei no açúcar e como não tinha o chá que a receita pedia usei uma saqueta de chá de cidreira.

Ingredientes:

1 dl de água
1 estrela de anis
1 saqueta de chá de cidreira
100 g de açúcar
150 g de amêndoa ralada
3 gemas
amêndoas laminadas
açúcar em pó




Deita-se a agua num tacho com a estrela de anis.
Quando levantar fervura junta-se a saqueta de chá e deixa-se ferver 2 minutos.
Retira-se a saqueta e a estrela de anis e junta-se o açúcar e vai ao lume a ferver cerca de 5 minutos.

Deitam-se as gemas numa tigela e desfazem-se com um garfo,adiciona-se a amêndoa e mistura-se.
Deita-se a calda de açúcar em fio mexendo sempre com uma colher de pau.
Leva-se ao lume uns minutos mexendo sempre.

Retira-se e despeja-se numa tigela e deixa-se arrefecer.

Depois passam-se as mãos por açúcar em pó e tendem-se pequenas bolas que se passam por açúcar em pó e colocam-se em formas de papel .
Em cada uma espeta-se uma amêndoa laminada.

63 comentários:

  1. Que aspecto tan delicioso.

    Saludos

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  2. Estão mesmo lindas essas bolinhas, que apetitosas!

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  3. Um cafézinho e uma bolinha dessas ia mesmo bem!!!
    Bjokas e Boas festas.
    Rita

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  4. Están preciosas pero seguro que también riquísimas.
    Un bocadito excelente.
    Un beso.

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  5. que lindas y apetitosas!! seguro que no dejaron ni una, bicos

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  6. Olá São
    Que belos bolinhos de amendoa, também gosto muito de bolinhos com amendoa

    Espero que o teu Natal tenha sido bom e que o ano novo te traga muitas coisas boas
    Beijokas

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  7. Hummmm que pequeninas tentações..
    Amei.. acho que comeria meia dúzia srrs
    Estava com saudades..

    Um beijo minha linda.. e uma noite mais que especial viu?

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  8. minha amiga feliz natal queridona como foi de festa ?? aqui fomos muito bem ..amei os docinhos estão maravilhosos bjus doces

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  9. Diferentes, mas lindas :) E agrada-me a combinação anis-amêndoa :) Bjinhos.

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  10. Olá São!
    Quanto valor tem esta qualidade de doçaria! Deveria estar incluída na doçaria regional e serem mais divulgados e acarinhados na nossa gastronomia. Eu adoro a nossa doçaria conventual e estas bolinhas de amêndoa devem ser muito boas.
    beijinho

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  11. Devem estar deliciosas. Adoro amêndoa :-)

    Beijos

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  12. Olá São,

    Também adoro tudo que leve amêndoa e estes bolinhos são tão pequenos mas tentadores, a cor deixa adivinhar algo bem guloso, estão tentadores e muito bonitos, perfeitos para um café.

    Beijos

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  13. Ai que bom!!! Para além de maravilhosa, fazem uma vistaça!
    Beijinhos e um excelente Ano Novo!

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  14. Ai São.... dás cabo de nós com tanta coisa boa!
    Eu pensei em fazer umas do género, mas depois acabaram-se os ovos , LOL
    Ficaram com um excelente aspecto.
    Boas Festas querida :)
    Lúcia

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  15. Pintan realmente deliciosas estas bolitas de almendra, me encanta como te han quedado!!
    Espero que estés disfrutando muchísimo las fiestas!!
    Un abrazo!!

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  16. Tienen un aspecto increible, y es que estas bolitas de almendra tienen que estar riquisimas.
    Besos.

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  17. deliziosi! auguri per un 2014 ricco delle cose che desideri!

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  18. Têm óptimo aspecto, a ver se experimento em breve.
    Boas festas :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  19. Olá boa tarde,
    Bela sugestão para um lanche bem saboroso!
    Maravilha!
    Bjs e um excelente 2014.

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  20. Essas bolinhas devem ser uma perdição São!
    Adoro docinhos com amêndoa.
    Continuação de boas festas.
    Um beijinho.

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  21. Me encantan los dulces con almendra, estas bolitas deben estar deliciosas. Bs

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  22. Estupendas estas bolitas. Creo que pronto las haré. Ya te contaré cosas.
    Un besote.

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  23. Hola Sào, yo comparto tu gusto por todo lo que tenga almendra, estas bolitas tienen un aspecto delicioso.
    Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas y un Buen Año Nuevo.
    Un besito

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  24. Que bolinhos lindos e apetitosos :)
    Beijinhos

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  25. Que bonitas y deliciosas se ven!
    Besos

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  26. Olá São: também adoro amêndoa e estes bolinhos devem ser muito bons. Ficaram tão lindos!!!
    Nota: fiz as tuas barrinhas de chocolate crocantes e foram um sucesso.
    Bjn e votos de um ano novo cheio de alegrias
    Márcia

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  27. te han quedado, `para empezar a comerlas y no saber cuando terminar, deliciosas, te deseo un Feliz Año Nuevo besos

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  28. Estas bolitas de almendra tienen que estar maravillosas. En realidad, todo lo que lleva almendra nos encanta.
    Feliz año para ti también Sao, y un abrazo muy grande.

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  29. Olá,
    Adorei esta receita e ficaram tão perfeitos. Parabéns
    Beijinhos
    Paula

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  30. Qué delicia, se ven super apetecibles estas bolitas de almendra, ideales para picotear a cualquier hora, qué buenas!!!

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  31. hummm que maravilla de bolitas! un besazo y que continúen las felices fiestas!

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  32. Bom dia São,
    Ficaram lindas as bolinhas e de amêndoa também deliciosas.
    Feliz 2014, repleto de esperança, alegria e conquistas.
    Beijos,
    Vânia

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  33. Olá...Mas quantas gemas leva esta receita? Obrigada...

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  34. Mi querida Sao, estas bolinas tienen que ser un manjar, un bocado de Reyes . Te deseo un feliz año lleno de cosas agradables para ti y tus seres queridos. Un abrazo enorme preciosa

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  35. Sao que maravilla todo lo que haces se ve tan rico y tan bonito. Me encanta y aprendo mucho de tu cocina.
    Aprovecho para mandarte un abrazo y desearte Feliz Año nuevo.

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  36. Também gosto muito de amêndoa,seja lá no que for!
    Ficaram mesmo apetitosas estas bolinhas, com um chá ou café devem ser mesmo perfeitas :)

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  37. Querida São
    Que delicia esses docinhos!
    Adorei os ingredientes usados, deve ter ficado delicioso!
    Te desejo um 2014 cheio de muitas alegrias e paz.
    Bjim
    Léia

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  38. Que pinta tan buena, es un postre ideal para estas fechas, feliz año

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  39. Mas que bolinhas maravilhosas amiga, devem ser tão boas, bjokas

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  40. Dan ganas de coger unas cuantas. Tienen un aspecto magnífico.
    Aprovecho para desearte un feliz 2014.

    Un abrazo

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  41. São minha querida, estou passando p/agradecer teu carinho e amizade e desejar um 2014 de muita paz, saúde, alegrias e sucesso p/vcs...
    Bjssss amiga

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  42. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  43. As 31st December Marks
    The End Of The Old Year,
    Let Go Of The Of The Last Year's Failures,
    Disappointments And Grief,
    Fly High And Light
    With The Great And
    Endless Possibilities Of The New Year.

    desejo-te um extraordinário 2014 minha querida São!
    aquele abraço

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  44. Adorei essas bolinhas Sao!
    tambem te quero desejar um feliz ano novo na companhia de teus familiares!
    beijinho
    Cindy

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  45. Sãozita,

    Estas bolinhas são lindas e devem ficar muito saborosas!
    Feliz ano novo, que este seja o primeiro de 365 dias cheios de alegrias, para você e os seus amados!

    Beijos

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  46. Me encanta, una delicia de receta.
    Pero hoy vengo mas que nada a desearte que tengas un feliz 2014 lleno de cosas buenas
    Muchos besitos

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  47. Bolinhas repletas de sabor yummie!
    Feliz 2014 com muito sucesso!
    Bjs Ana

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  48. que bolitas mas ricas estan son buenas todo el año.
    Feliz año 2014. Besos

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  49. Devem ser deliciosos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  50. Que lindas e apetitosas as tuas bolinhas! Também gosto muito deste tipo de docinhos, são muito gulosos!
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  51. São querida,
    que bolinhas maravilhosas, como sempre vc arrasa!

    Feliz 2014 junto a sua família!
    Bjs

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  52. Hola Sâo, aunque con un poco de retraso, quiero desear que el 2014 te sonría, tanto a ti, como a los tuyos y que sigas disfrutando de la misma manera de esta afición por la cocina :-)
    Las bolitas de almendra, te quedaron preciosas y tienen que saber a gloria.

    Un besín.

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  53. Gosto muito de amêndoa, imagino que estas bolinhas sejam uma delícia :)

    Beijinhos*

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  54. Feliz 2014, que receta más exquisita, me encanto, besos

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  55. Também adoro tudo o que leva amêndoa.
    Excelente presentação.
    Vou copiar :)
    Beijinhos e um Excelente Ano de2014.
    Beijokas

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  56. Que maravilhosas.. :)
    bjs
    Mafalda

    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  57. querida São
    Eu também adoro doces com amêndoas e adoraria comer uns desses teus docinhos!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

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  58. A serio, isto não se faz! Vem uma pessoa fazer uma visita antes de se ir deitar e dá de caras com esta tentação. E agora vou sonhar toda a noite com estes bolinhos e de certeza que almofada de manhã irá estar toda babada.

    :)

    Ficaram lindos! Vou levar a receita comigo.

    Bjs

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  59. Bom dia, foi através de um outro blog que te vim conhecer e aproveitar para te seguir.
    Amo amendoas, estas suas bolinhas devem ter ficado deliciosas.

    Bjs

    Tânia Camargo

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....