Bolacha de laranja recheada com creme Speculoos

Aqui em casa as bolachas duram pouco e de vez em quando tenho que encher a caixa.
Estas tem uma massa com sabor a laranja e um recheio com creme Speculoos,ficaram uma delicia.

Ingredientes

120 g de manteiga

70 g de açúcar

250 g de farinha

raspa de uma laranja

creme speculoos

Numa tigela mistura-se muito bem a manteiga com o açúcar.

Junta-se a raspa de laranja e a farinha.

Amassa-se muito bem com as mãos até ficar uma massa maleável.

Molda-se uma bola que se envolve em pelicula aderente e guarda-se no frio meia hora.

Divide-se a massa em pequenas porçôes que se estendem com o rolo da massa.

Com cortantes cortam-se as bolachas que se coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.

Vão a cozer cerca de 12 minutos.

Deixam-se arrefecer e depois recheiam-se com o creme speculoos ou doce.

tempo de preparação: 50 m

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: laranja

nº de doses: 20

prato: bolachas