Tarte de coco com morangos

Como já devem saber eu adoro a revista Mulher Moderna na Cozinha e a que saiu este mês esta cheia de receitas deliciosas.
Esta tarte vinha na capa e foi a primeira que fiz ,a base é feita com salame de chocolate e o recheio é com leite de coco.
Achei uma tarte leve e fresca perfeita para estes dias.

Base

 200 g de bolachas

180 g de manteiga

200 g de chocolate em pó

1 ovo

Creme de coco

6 folhas de gelatina

6 c.(sopa) de açúcar

4 dl de leite de coco
2 dl de natas

250 g de morangos

Esmagam-se as bolachas,junta-se a manteiga e amassa-se.

Adiciona-se o chocolate e amassa-se mais um pouco.

Por fim adiciona-se o ovo e amassa-se muito bem.

Forra-se os lados duma forma com tiras de acetato.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

Mistura-se o leite-de-coco com o açúcar.

Batem-se muito bem as natas e junta-se delicadamente o leite de coco.

Tira-se um pouco deste creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas, vai ao lume em banho-maria até que a folhas se dissolvam.

Junta-se novamente ao creme e mistura-se bem e leva-se ao frio para que solidifique um pouco.

Arranjam-se os morangos ,cortam-se em láminas e colocam-se alguns sobre a base da tarte.

Retira-se o preparado do frio e verte-se sobre a base.

Vai ao frio para solidificar completamente.

Deixo sempre dum dia para  outro.

Para desenformar retira-se o aro e a folhas de acetato .

Decora-se com os restantes morangos e hortelã.



BOM FIM DE SEMANA

tempo de preparação: 40 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: leite-de-coco

nº de doses : 10

prato: sobremesa