Tarte de limão em frascos

Quando vi a receita no blog Qué cosa tan dulce! não resisti em fazer pois no dia anterior tinha feito lemon curd.
Usei as deliciosas bolachas lotus e em vez de claras usei natas.
Ficou tão bom!!!

Lemon curd

sumo de 3 limôes

raspa de 3 limôes

200 g de açúcar

65 g de manteiga

3 ovos

Base de bolachas

8 bolachas 

Para a cobertura

200 ml de natas

1c.(sopa) de açúcar em pó

Lemon curd- Num tacho coloca-se o açúcar a raspa e sumos dos limões e a manteiga.

Deixa-se ferver dois minutos e depois junta-se em fio aos ovos batidos mexendo sempre.

Vai novamente ao lume e mexe-se sempre até engrossar , sem deixar ferver.

Retira-se e deixa-se arrefecer depois de frio colocar num frasco esterilizado.

Para as tartes , deita-se duas bolachas trituradas para cada frasco e depois 3-4 colheres de sopa de lemon curd.

Batem-se as natas bem firmes, junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.

Com um saco de pasteleiro acaba-se de encher os frascos com o chantilly e vai ao frio até á hora de servir.